10 choses à manger à Antalya et où

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Martí Micolau
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SOURCES CONSULTÉES:

wikipedia.org, lonelyplanet.com

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Mangez un repas dans une destination "exotique", avec des traditions culturelles et culinaires très éloignées des nôtres, ne peut être qu'une expérience sensorielle satisfaisante, surtout si le choix se porte sur des plats" éprouvés "typiques de la cuisine locale. Vous êtes prêt à déguster les dix délices les plus consommés dans la ville turque de Antalya?

index

  1. Shish Kebab
  2. Gozleme
  3. Petit déjeuner typique
  4. Baklava
  5. Soupe Paça
  6. ailes de poulet
  7. Demande
  8. Au milieu
  9. La crème glacée
  10. Börek
  11. Où manger: meilleurs restaurants, bars typiques et cuisine de rue
  12. Questions et commentaires des utilisateurs

1 - Shish Kebab


Si vous pensez que ce plat typique d'Antalya ressemble aux brochettes classiques "importées" également en Italie, vous vous trompez. le shish kebab - l'un des plats les plus appréciés de la ville turque - propose, dès le moment de servir, une version du plat plus "légère" et, si vous le souhaitez, encore plus savoureuse. La viande - strictement deagneau - il est servi sous forme de brochette et accompagné d'oignon rouge, de paprika et de jus de citron: une vraie gourmandise.



  • Recommandé pour: Déjeuner diner
  • Coût moyen: environ 6,00 €
  • Ingrédients principaux: viande d'agneau, paprika, jus de citron

2 - Gozleme


Antalya est une destination populaire pour l'alimentation de rue. En plus du kebab classique, il est possible de commander dans l'un des nombreux kiosques de la zone a gozleme, c'est une sorte de crêpe salée cuite sur le gril et servie avec une généreuse garniture d'épinards, de fromage, de pommes de terre ou même de viande hachée



  • Conseillé: comme collation, ou comme substitut au déjeuner ou au dîner à consommer dans la rue
  • Coût moyen: environ 1,20 €
  • Ingrédients principaux: farine, eau, viande hachée, fromage

3 - Petit-déjeuner typique


À Antalya, la journée ne peut pas commencer sans en avoir d'abord consommé une substantielle petit déjeuner. Il n'y a pas de plat typique pour le repas le plus important de la journée, car le petit-déjeuner turc - et Antalya, en particulier - est en soi une portée assez complexe: une émeute de consistances e saveurs très différents les uns des autres. Vous trouverez donc à votre disposition un plateau plein de confitureyaourt, fromage, miel, œufs, beurre, légumes et ... olives, le tout accompagné d'un savoureux le et un jus d'orange frais.

  • Recommandé pour: petit-déjeuner
  • Coût moyen: le prix d'un petit-déjeuner varie entre 3,00 € et 11,00 € selon la composition du plat
  • Ingrédients principaux: œufs, confiture, thé, olives, fromage

4 - Baklava


L'un des bonbons typiques d'Antalya est la baklava, dessert à base de pâte filo et riche en ingrédients orientaux typiques et exquis: miel et fruits secs. Un vrai must de la confiserie turque.

  • Conseillé: en dessert ou en collation
  • Coût moyen: à partir de 17,00 €
  • Ingrédients principaux: pâte filo, miel, pistaches, cannelle, amandes

5 - Soupe Paça


Cela pourrait susciter un peu de dégoût, car pour faire cette soupe, nous utilisons des ingrédients qui sont tout simplement atypiques. Là soupe de paça exploite les parties les plus "absurdes" du mouton, comme la tête, le cerveau et même les cuisses, cuites en bouillon. Malgré les locaux peu appétissants, les locaux garantissent les bienfaits de ce plat chaud, également utilisé comme remède contre la gueule de bois.



  • Recommandé pour: Déjeuner ou dîner
  • Coût moyen: € 2,00
  • Ingrédients principaux: bouillon, mouton (tête, jambes, cerveau)

6 - Ailes de poulet


Antalya est très célèbre pour ses plats à base de viande, dont l'un est aussi simple que délicieux: une assiette de plats chauds et croquants ailes de poulet, accompagné de plats d'accompagnement et de sauces de toutes sortes. Le secret de la bonté de ce plat est représenté par marinage: chaque restaurateur turc qui se respecte a sa propre recette, une arme secrète pour rendre ces petites ailes attrayantes pour les convives.

  • Recommandé pour: Déjeuner ou dîner
  • Coût moyen: 3,00 € environ
  • Ingrédients principaux: ailes de poulet

7 - Pide


C'est l'équivalent de notre pizza, même si elle en diffère pour de nombreuses raisons. Là pide La turca est l'un des plats les plus consommés à Antalya. C'est une partie de galette, cuit au four et assaisonné avec toutes sortes d'aliments, des légumes aux fromages, en passant à la version plus "forte", dans laquelle la pide est "inondée" de poivrons et de bœuf.

  • Recommandé pour: déjeuner, dîner ou comme collation assez copieuse
  • Coût moyen: selon le remplissage, un pide peut coûter entre 1,00 € et 2,00 €
  • Ingrédients principaux: farine, fromage, légumes, bœuf

8 - Mèze


On ne parle pas d'un vrai plat, mais d'un apéritif rempli de toutes sortes de spécialités locales. On pourrait aussi considérer le meze comme une sorte d'apéritif, composé de sauces très épicées (comme acılı ezme) ou du yaourt (la Haydari) qui accompagnent les petits pains aux légumes ou aux feuilles de vigne farcies de riz, raisins secs, épices (Dolma e sarma): une fois dégusté, vous ne pourrez plus vous en passer.



  • Conseillé: en apéritif ou en apéritif
  • Coût moyen: € 4,30
  • Ingrédients principaux: sauces ou yaourts épicés, poivrons, aubergines, feuilles de vigne, raisins secs

9 - Dondurma


Ce n'est pas la glace habituelle. Et lecrème glacée, produit de confiserie à base de lait, de sucre, mastic e salep (farine d'orchidées). La consistance est élastique et moelleuse et la glace fond beaucoup plus lentement que la glace habituelle, sans affecter son goût et son onctuosité.

  • Conseillé: comme collation
  • Coût moyen: € 1,20
  • Ingrédients principaux: lait, sucre, mastic, salep

10 - Börek


On pourrait le définir sucré salé. le ennuyer, un rouleau de pâte à brique fait à la main saupoudré extérieurement de sucre glace, a une garniture qui est tout sauf sucrée. fromage e viande hachée ils sont cachés à l'intérieur de la pâte fine, créant un mélange unique et original de saveurs avec la douceur extérieure.

  • Conseillé: comme collation
  • Coût moyen: € 2,90
  • Ingrédients principaux: pâtes en brique, viande hachée, fromage, sucre en poudre

Où manger: meilleurs restaurants, bars typiques et cuisine de rue

Antalya, une station balnéaire turque, propose une cuisine typique du pays, mais en plus du kebab classique et du meze (apéritifs) sur la côte il existe des spécialités à base de légumes et de poisson frais. De plus, l'offre est variée; vous pouvez choisir des endroits simples à petits prix ou des endroits raffinés.

Le long du port, il y a plusieurs cafés et restaurants, mais si vous voulez dépenser peu, vous devez vous rendre dans le quartier Ataturk Caddesi.

1 - Ayar Meyhanesi

  • Description: dans l'ancien quartier d'Antalya, cet endroit se distingue, qui a généralement du poisson suspendu à l'extérieur, sert une excellente cuisine à des prix moyens et divertit les clients avec de la musique live
  • Spécialité: poisson grillé
  • Prix ​​moyen: à partir de 139,00 TRY (environ 22,00 €) par personne
  • Adresse: Kilincarslan Mahalesi Hesepci Sokak No.59 Kaleici - Itinéraire

2 - Restaurant Parlak

  • Description: En face du marché aux bijoux, ce lieu en plein air avec un grand patio antique est très populaire auprès des habitants et sert une excellente cuisine
  • Spécialité: poulet rôti lentement
  • Prix ​​moyen: à partir de 40,00 TRY (environ 6,30 €) par personne
  • Adresse: Elmalı Mahallesi, Zincirli Han İçi, 1. Sk - Itinéraire / Page FB

3 - Sim Restauranr

  • Description: Pendant l'été, vous mangez sous la pergola extérieure entre les murs byzantins, tandis qu'en hiver, vous vous asseyez dans un environnement avec des antiquités qui alternent avec des graffitis modernes
  • Spécialité: salade de haricots blancs, soupes
  • Prix ​​moyen: à partir de 40,00 TRY (environ 6,30 €) par personne
  • Adresse: Kaledibi Sokak 7 - Itinéraire / Page Fb

4 - Can Can Pide ve Kebap Salonu

  • Description: si vous cherchez un endroit pas cher et convivial, cet endroit en face du Cinema Plaza est fait pour vous. Fréquenté par les habitants et les touristes, il a toujours été une garantie
  • Spécialité: corba, pide et kebab de bœuf en pita
  • Prix ​​moyen: à partir de 10,00 TRY (environ 1,60 €) par personne
  • Adresse: H. İşcan Mah Arık Cad Akkaşoğlu Apt 4 / A - Itinéraire

5 - Villa Perla

  • Description: petit restaurant avec pension en annexe, ce restaurant familial dispose de tables sous pergola et propose des plats exquis à des prix raisonnables.
  • Spécialité: lapin cuit, meze
  • Prix ​​moyen: à partir de 40,00 TRY (environ 6,30 €) par personne
  • Adresse: No.26, 07100 Muratpaşa - Itinéraire / Page Fb

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