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    Los 10 restaurantes más panorámicos hermosa de italia

    Quien soy
    Martí Micolau
    @martímicolau
    FUENTES CONSULTADAS:

    wikipedia.org, lonelyplanet.com

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    Vistas que quitan el aliento y delicioso trabajos gourmet. Cuando nace la incomparable belleza de la Madre Naturaleza con las obras maestras culinarias de grandes chefs una excelente y espectacular combinación. Una alquimia que encenderá tus sentidos y te hará disfruta de una comida como pocas en el mundo. En Italia hay muchos, pero te presentamos los 10 restaurantes panorámicos más bellos del país.

    10 - Spazio Capofaro, Salina - Islas Eolias (Messina, Sicilia)

    Un pequeño templo de las tradiciones culinarias sicilianas. Una terraza con vistas a gourmet en las siluetas de Stromboli y Panarea. Spazio Capofaro es un laboratorio gastronómico en el corazón de nuestro Mar Mediterráneo. Su chef Niko Romito, tres estrellas Michelin, trajo un tipo de restaurante simple pero versátil a Salina. Sus jóvenes colaboradores, del Niko Romito Formazione de Castel di Sangro (L'Aquila), crean platos basado en el sabores ancestrales de la cultura siciliana dándoles, sin embargo, un nuevo impulso culinario. Un menú centrado en productos de las islas Eolias y sobre los productores que participan en el proyecto Natura in Tasca. Spazio Capofaro está abierto solo durante la temporada de verano en el Capofaro Malvasia & Resort en Salina. Aquí también se produce un excelente vino, la Tasca d'Almerita, gracias a las siete hectáreas de viñedos con vistas al mar. Spazio Capofaro es un lugar para los amantes del gusto y para quien busque un nuevo concepto de lujo, en armonía con la naturaleza.



    • Precio medio por persona: a la carta bajo petición
    • Teléfono: 090 984 4330
    • Dirección: Isola di Salina, municipio de Malfa, Via Faro, 3, 98050 ME

    9 - Monte Turri, Tortolì - fracción de Arbatax (Ogliastra, Cerdeña)

    Mesa con vistas a ese rincón de Cerdeña entre el Mediterráneo y el comienzo de Barbagia: un paisaje primitivo, intacto y salvaje. Las estribaciones de las rocas se lanzan a las aguas color esmeralda, mientras que cuevas, fiordos y calas de postal se deslizan entre el verde del matorral mediterráneo y el granito rosa de los farallones. Un espectáculo sublime servido por este restaurante dentro del Arbatax Park Resort: ocho hoteles repartidos entre olivos, lentiscos y mirtos. Un parque de 40 hectáreas poblado por jabalíes, gamos, burros, ovejas, vacas sardas y caballos Giara. En este hermosa terraza tu paladar puede degustar una inmersión total de sabores locales, entre ellos: malloreddus (los típicos gnocchetti sardos) y culurgiones (símbolo de la cocina de la zona; rellenos de pecorino de Cerdeña o patatas y menta, aderezado con tomate y pecorino rallado), seadas con queso y miel (el famoso dulce no dulce Sardo).



    • Precio medio por persona: a la carta bajo petición.
    • Teléfono: 0782 667500
    • Dirección: Via Faro Bellavista, 08048 Arbatax, Tortolì OG

    8 - La Pergola, Positano (Salerno, Campania)

    40 kilómetros de Costa Amalfitana aparecerán ante tus ojos como en una visión pintoresca. La Pérgola domina esa franja de costa que encarna todas las espléndidas peculiaridades de la zona: esa cruda pureza mezclada con maestría con jardines colgantes y huertas, pérgolas y cascadas de buganvillas que descienden hasta el mar. Un restaurante que te deja asombrado incluso por dentro. Antigua casa de Franco Zeffirelli (e incluso antes que el escritor ruso Mikhail Semenov), hoy es un hotel con encanto con 16 suites que llevan el nombre de los amigos más cercanos del gran director. A las paredes

    • Precio medio por persona: a la carta bajo petición
    • Teléfono: 089 812076
    • Dirección: Via del Brigantino, 84017 Positano SA

    7 - Verbano, Isola dei Pescatori - Stresa (Verbania, Piamonte)

    El romántico Hotel Verbano en Isola dei Pescatori, la más pequeña de las islas Borromeas, le da la bienvenida con sus pocas habitaciones a las que solo se puede llegar en barco. Un pequeño restaurante con terraza con una vista encantadora: Isola Bella, Isola Madre ("paraíso terrenal" para Gustave Flaubert) y el marco de las montañas que abrazan las orillas del lago en el que se enmarcan jardines y villas. Un oasis de paz que ha encantado a artistas, escritores y músicos, como Toscanini, Simenon y el mencionado Flaubert. los chef Diego Pioletti propone una menú con delicado pescado fresco del lago y sabores más completos y decidí de los valles de Ossola, así como platos a base de arroz de la cercana llanura de Novara.



    • Precio medio por persona: a partir de 65 Euros
    • Dirección: Via Ugo Ara, 2, 28838 Isola dei Pescatori, Stresa VB
    • Teléfono: 0323 30408

    6 - Timeo, Taormina (Messina, Sicilia)

    Etna permanece en segundo plano en este vista panorámica de postal. El Timeo se jacta una posición incomparable en Capo Taormina y en ese tramo de costa que serpentea hacia el Riviera de los cíclopes. En este balcón David Herbert Lawrence encontró la inspiración para escribir la entonces escandalosa novela "El amante de Lady Chatterley", aquí Truman Capote amaba tomar cócteles y Guy de Maupassant amaba el paisaje. Frente a este panorama, que se ha mantenido prácticamente inalterado, se puede disfrutar de langosta Acitrezza, rollitos de pez espada estilo Palermo, agnolotti de espárragos trigueros, estándar de macarrones con aros, escalope de lubina al estilo eólico, ensalada de pescado stocco al estilo Messina y otros sabrosas creaciones del chef Roberto Toro.

    • Precio medio por persona: a partir de 80 Euros
    • Dirección: Via Teatro Greco, 59, 98039 Taormina ME
    • Teléfono: 0942 627 0200

    5 - La Sponda, Positano (Salerno, Campania)

    Al anochecer se enciende el restaurante La Sponda cuatrocientas velas, una mandolina y un susurro de guitarra canción pasar y ventanas grandes enmarcan la puesta de sol que se disuelve lentamente detrás de la cúpula de mayólica amarilla y verde de la iglesia de la Asunción. La Sponda es la buque insignia del hotel Le Sirenuse, una antigua casa señorial reconvertida en hotel de lujo. Una terraza en el azul e una habitación con incrustaciones de enredaderas son el escenario perfecto para las obras maestras de chef Matteo Temperini, Estrella Michelin y gran amante de tradiciones y Sabores napolitano y de Campania. Linguine di Gragnano con almejas y pesto de calabacín al limón; pulpo de roca escalfado con lentejas Ponza, escarola y espuma Termini provola; gambas imperiales braseadas con crutones de cigalas, habas, alcachofas nuevas y tomates secos; peras con anís y pistacho, café y salsa de regaliz; Leche cremosa y chocolate amargo, piñones y helado crujiente… y otras reinterpretaciones con clase con excelentes productos te esperan en La Sponda.



    • Precio medio por persona: a partir de 100 Euros
    • Dirección: Via Cristoforo Colombo, 30, 84017 Positano SA
    • Teléfono: 089 875066

    4 - Grotta Palazzese, Polignano a Mare (Bari, Apulia)

    En el sugerente escenario de callejuelas estrechas y casas blancas colgantes, esto se insinúa restaurante curioso, alojado dentro de lo fascinanteCueva palazzese, la más grande y conocida de la zona. Se accede desde la carretera a través de una estrecha escalera, excavada directamente en la roca. Por dentro te espera una gran "habitación" semicircular, de unos 30 metros de diámetro. Antes era un salón de baile construido en 1730 por el duque Leto de Nápoles, señor de Polignano. La cueva se convirtió así en un lugar de encuentro para grandes ocasiones e lugar de encuentro de la alta sociedad. Abandonado después de la Revolución Francesa, actualmente está muy concurrido durante los meses de verano. La habitación dentro de la cueva con una bóveda de piedra caliza, da directamente al mar dando cenas impresionantes en una atmósfera poco iluminada y surrealista.

    Te esperan menú gourmet degustación y a la carta, pescado. Algunos ejemplos: tartar de atún rojo y almendras, mayonesa de tomate verde y col morada; bacalao, salsa de pepino, crumble de cucunci y chiffonade de zanahoria; pacchero rigato con langostinos, tomate datterini amarillo, crocante de berenjena y limonella en polvo; yogur suave con mango y duraznos, crumble de cacao salado y dacquoise de coco. Un lugar muy especial, de indudable impacto escenográfico y vinculado a un hotel igualmente impresionante.

    • Precio medio por persona: a partir de 150 Euros
    • Dirección: Via Narciso, 59, 70044 Polignano A Mare BA
    • Teléfono: 080 424 0677

    3 - Olimpo, Sestri Levante (Génova, Liguria)

    El año pasado, en el World Travel Market de Londres, ganó la plata al panorama más bello del mundo. Una especie de Oscar para el hotel Vis à Vis, sobre el que se encuentra el restaurante Olimpo. Nunca un nombre ha sido más apropiado dado el vista divina que da: Por un lado la bahía del silencio (entre las diez playas más bellas de Italia) y en el otro la bahía de fábulas, como lo bautizó Hans Christian Andersen durante su estancia en 1833. En el medio, una delgada franja de tierra con el característico caruggi ligur. Las enormes ventanas enmarcan partes del paisaje creando pinturas reales. Un ambiente lujoso, casi de otras épocas. los chef Vladimiro Ghio ofrece deliciosas platos tales como: pescado marinado con frutas exóticas y citronette de frambuesa; rape y atún con crema de almejas; camarones a la plancha con estragón en el huerto de verduras especiadas; filete de cerdo en costra de sésamo negro y canela con salsa de ciruela; lomo de cordero sobre crema de tapinanbur y una canasta de verduras con ajo dulce; Parfait de avellanas con salsa de caramelo. Un lugar que encanta ojos, corazón, alma y paladar.

    • Precio medio por persona: a partir de 120 Euros
    • Dirección: Via della Chiusa, 28, Sestri Levante GE
    • Teléfono: 0185 42661

    2 - Belvedere, Ravello (Salerno, Campania)

    lo miro Desde el vértigo del restaurante Belvedere, buque insignia del Hotel Caruso (un edificio lleno de arcos normandos, frescos del siglo XVIII, glicinas y adelfas), desafía las leyes naturales. En equilibrio sobre el acantilado a 350 metros sobre el mar, este restaurante está ubicado exactamente donde la mirada se pierde en el azul, tocando olivares y limoneros. los chef Mimmo Di Raffaele gratifica el paladar de los invitados con sabores kilómetro cero: tonnarelli con ragú de búfalo y pesto de limón de Amalfi; pezzogna con tomates cherry Corbara; Pasticciotto napolitano con helado de leche de almendras y otros platos deliciosos. Un desafío a la ley de la gravedad que te dará la ilusión de cenar suspendida entre el cielo y el agua en presencia del perfil de las montañas Lattari. Y si eso no es suficiente el restaurante se reserva también una sorpresa: una mesa flotante en la piscina infinita cuando, al atardecer, la frontera entre el mar y el cielo se disuelve en un mágico e sugestivo paisaje de cuento de hadas.

    • Precio medio por persona: a partir de 140 Euros
    • Dirección: Piazza S. Giovanni del Toro, 2, 84010 Ravello SA
    • Teléfono: 089 858801

    1 - La Terrazza, Portofino (Génova, Liguria)

    En los años cincuenta y sesenta fue, junto con la legendaria Piazzetta, la símbolo de la Dolce Vita de la Riviera. El Splendido di Portofino, uno de los hoteles más exclusivos del mundo, en una posición privilegiada en la pequeña bahía que Fred Buscaglione hizo famosa y romántica con su "Encontré mi amor en Portofino", recibe a los huéspedes en su Restaurante la Terrazza. Escenografia impresionable: el promontorio iridiscente e iridiscente, la Costa dei Delfini y todo el golfo de Tigullio que se desvanece en la distancia hacia las Cinque Terre. Entre plantas trepadoras y pérgolas en flor, la chef Corrado Corti, con sus 22 empleados, deleita a los huéspedes con clásicos de la cocina de Liguria y refinadas combinaciones de sabores como: ensalada de alcachofas con cigalas del Golfo aromatizadas con tomillo; estofado de salmonetes con picatostes de aceite de oliva; Sepia a la ligur y zimino de garbanzo con aroma de romero. Un lugar amado por los VIP del pasado y cabezas coronadas, todavía muy apreciado hoy. Entre los clientes más fieles se destaca Elizabeth Taylor, que el menú rinde homenaje con su plato favorito: espaguetis con trío de tomates frescos San Marzano, Sorrento y Pachino. Ayer como hoy, un best seller que no debe perderse.

    • Precio medio por persona: a partir de 160 Euros
    • Dirección: Via Roma, 2, 16034 Portofino GE
    • Teléfono: 0185 267800
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