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El ranking de las 10 mejores pizzerías de Italia

Nada como el Pizza probablemente sea capaz de unir Italia de norte a sur. Ya sea alta y suave, baja y crujiente, clásica o gourmet, la pizza en Italia es una institución y un símbolo de nuestro país. Es nuestro plato del sábado por la noche, el de salir con amigos, o frente a un partido de fútbol, ​​acompañado de la inevitable cerveza. Pero cuales son las mejores pizzerias de Italia? Realmente es una tarea difícil hacer un ranking de este tipo, si tenemos en cuenta que en nuestro país hay más de 30.000, y cada día se siguen abriendo nuevos. Pero los desafíos no nos asustan, y aquí están 10 mejores pizzerías en Italia. ¡Disfrute de su comida!



10 - Pizzeria Montegrigna de Tric Trac - Legnano (MI)

Premiada como una de las mejores pizzerías de Italia por Gambero Rosso, esta pizzería es famosa por su masa de levadura muy lenta en diferentes versiones y por el uso de cereales como centeno, kamut, espelta. Entre tradición y experimentación.

  • Dirección: Via Grigna, 12, Legnano.
  • Especialidad de la casa: la verdadera especialidad son las masas, con una gama muy amplia. Déjate tentar por la albahaca o la masa de azafrán
  • Precio de una pizza: 8-12 euros

9 - Las noticias - Nápoles

Las dos pizzerías de Nápoles gestionado por Enzo Coccia son verdaderos sinónimo de calidad y atención a las materias primas, con productos típicos de Campania. Déjate conquistar por los sabores mediterráneos y la masa hecha a la perfección, con un borde crujiente y una fermentación perfecta.

  • Dirección: Via Michelangelo da Caravaggio, 53 y 94, Nápoles
  • Especialidad de la casa: Pizza San Gennaro, con tomate amarillo, orégano, anchoas
  • Precio medio de una pizza: 7-10 euros

8 - Pimienta en Granos - Caiazzo (CE)

La pizzería de Franco Pepe, verdadero "artesano" de la pizza, aparece entre los mejores del mundo, gracias a su excepcional masa, elaborada íntegramente a mano, suave y gustosa al paladar, para una auténtica explosión de sabores.



  • Dirección: Vico San Giovanni Battista, 3, Caiazzo.
  • Especialidad de la casa: El sol en el plato, pizza con mozzarella de búfala, piennolo del Vesubio y anchoas de Cetara
  • Precio medio de una pizza: 6-15 euros

7 - Desde Remo - Roma

Una institución en Roma, lugar popular y espartano que refleja el espíritu Testaccino. La pizza romana, baja y crujiente, cocinada en horno de leña, es el principal atractivo, pero entre las especialidades a contar no faltan las frituras: supplì, bacalao y flores de calabacín.

  • Dirección: Piazza di Santa Maria Liberatrice, 44, Roma.
  • Especialidad de la casa: pizza romana y frita. Pizza margherita.
  • Precio medio de una pizza: 5-8 euros

6 - I Tigli - San Bonifacio (VR)

La verdadera pizza gourmet, ciertamente no es barato, pero en el que la materia prima es cuidadosamente seleccionada para sorprender y dejar un excelente sabor. El punto fuerte de la pizza de Simone Padoan, que ha revolucionado el concepto de pizza tal y como la conocíamos, está sin duda en la masa, con el uso de levadura natural.

  • Dirección: via Camporosolo, 11, San Bonifacio (Verona)
  • Especialidad de la casa: prueba una de las pizzas gourmet, no te arrepentirás. Para señalar la pizza Semplicemente, con burrata y gambas rojas
  • Precio medio de una pizza: de 15 a 33 euros

5 - El comedor de gatos - Roma

Recibido i Tres segmentos de Gambero Rosso, se confirma que el gato mangiona es entre las mejores pizzerías de la capital. Con un ambiente animado y una amplia selección de cervezas a juego con las diferentes pizzas, La Gatta ofrece una pizza tradicional con especial atención a la elección de las materias primas.



  • Dirección: Via F. Ozanam 30-32, Roma
  • Especialidad de la casa: Margherita della gatta
  • Precio medio de una pizza: 8-16 euros

4 - Pizzeria F.lli Salvo - San Giorgio a Cremano (NA)

Volvamos a Nápoles, con el pizzería de los hermanos Salvo. Una vez en Portici, desde 2006 la pizzería se ha trasladado a su nueva ubicación y está gestionada con destreza por los hermanos Salvo. Pasión, experimentación y tradición son las palabras clave de esta pizzería, entre las mejores de Italia y de la zona de Nápoles.


  • Dirección: Largo Arso 10, San Giorgio a Cremano.
  • Especialidades de la casa: Pappacelle y pizza curtida, pizza blanca con mozzarella, pappacella napolitana y curtida
  • Precio medio de una pizza: 5-15 euros

3 - Antica Pizzeria da Michele - Nápoles

En tercer lugar, una verdadera institución napolitana, también conocida como el "Templo Sagrado de la pizza", elAntica Pizzeria da Michele es una pizzería histórica, que ha hecho del uso de ingredientes naturales y su método probado de fermentar la masa sus puntos fuertes. Solo dos pizzas encontrarás aquí, el marinero y margarita, siguiendo las instrucciones de Michele, que no quería que otros ingredientes alteren su sabor y autenticidad.


  • Dirección: Via Cesare Sersale 1-3, Nápoles
  • Especialidad de la casa: pizza Margherita
  • Precio medio de una pizza: 5 euros

2 - Sorbillo - Nápoles

Dices Pizza en Nápoles, y dices Sorbillo. Otra institución napolitana, el secreto de su éxito está sin duda en cuidado y atención casi maníacos hacia la masa y la calidad de los ingredientes, siempre atentos a la tradición.

  • Dirección: Via dei Tribunali, 32, Nápoles
  • Especialidad de la casa: pizza Margherita
  • Precio medio de una pizza: 5-10 euros

1-50 Kalò - Nápoles

Y en primer lugar, siempre en Nápoles, encontramos la pizzería. 50 Kalo, la nueva pizzería de Ciro Salvo, mejor pizzero en Italia. El objetivo es claro, hacer una buena pizza, como se desprende del nombre del lugar: kalò, de hecho, en la jerga pizzero, indica algo bueno (del griego kalos, bonito). El 50, en cambio, en la mueca napolitana es pan, es decir una buena masa, la base para hacer una pizza inolvidable.
Ma el detalle que marcó la diferencia y que le hizo ganar es la pasta: Ciro Salvo agrega mucha agua, para crear una extrema suavidad, fusión y digestibilidad.
Otro secreto es la sencillez de las coberturas: sus pizzas están todas rellenas de 2-3 ingredientes, que no sofocan la masa, que debe seguir siendo la protagonista absoluta de la receta.

  • Dirección: Piazza Sannazzaro 201 / B, Nápoles
  • Especialidad de la casa: Margherita con búfalo
  • Precio medio de una pizza: 6-15 euros
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