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    Adair Country Inn & Restaurant: el B&B inolvidable al pie de las Montañas Blancas

    Quien soy
    Martí Micolau
    @martímicolau
    FUENTES CONSULTADAS:

    wikipedia.org, lonelyplanet.com

    Valoración del artículo:

    Advertencia de contenido

    La primera impresión deAdair Country Inn & Restaurante está destinado a permanecer imborrable en la memoria. Tras recorrer un camino rural bordeado de majestuosos pinos y abedules blancos, se abre de pronto un idílico parque, con estanques y sauces llorones, rodeando una dulce y pintoresca colina, en la que se encuentra uno de los posada campestre más fascinante de Nueva Inglaterra: elPosada Adair, ubicado en la frontera entre las ciudades de Bethlehem y Littleton, en la encantadora campiña de las Montañas Blancas, en New Hampshire.



    Nada más llegar es difícil apartar la vista de la exuberante naturaleza del parque de más de 80 hectáreas que rodea la encantadora casita en la colina, pero una vez que entras las sorpresas no acaban... una vez cruzas la entrada , inmediatamente comprenderá una de las principales cualidades de esta posada: la acogida.

    La bienvenida del Adair Inn

    Una pequeña foto con vuestros nombres impresos bajo las palabras "Bienvenidos" os hará entender que sois bienvenidos y la elegancia del salón, el gusto de los muebles, los cómodos sofás, la agradable música ambiental y el rincón del té (servido todas las tardes junto con galletas) te hará sentir inmediatamente como en casa.

    Es imposible hablar de la recepción dePosada campestre de Adair sin mencionar siquiera a los dos posaderos: Kimberly y Barry, marido y mujer, además de padres de 7 hijos, con una historia elocuente en sí misma: durante la luna de miel descubren la característica Bed & Breakfast del Nueva Inglaterra, se enamoran de él y se fijan una meta: convertirse en los posaderos de un Country Inn en la región.

    Doce años después, el sueño se hace realidad y se mudan de Salt Lake City a la hermosa región de las Montañas Blancas. Para decirlo en sus propias palabras: "Hospedar significa dar la bienvenida a amigos que aún no hemos conocido". Y así es exactamente como nos sentimos mi esposa y yo durante nuestra estadía. ¡Inolvidable!


    Un Bed & Breakfast con clase...

    Las habitaciones están amuebladas con esa atención al detalle que sugiere el amor que Kimberly y Barry tienen por su trabajo, en plena Estilo de Nueva Inglaterra, con aroma a flores frescas y un ambiente incomparable para embellecer el salón. Te sentirás inmerso en un mundo lejano, plácido y reposado, una época que favorece el diálogo con la naturaleza y con uno mismo.


    La desayuno para nosotros fue otra joya inesperada: básicamente encontrarás en el buffet un delicioso yogur casero producido por una granja cercana en Sugar Hill y una deliciosa granola típica de la región (junto con café, té y jugos). ¡Pero no llenes demasiado tu estómago! El desayuno incluye otros 3 platos: bolas de popone servidas con un jarabe de menta, el típico popover casero de Nueva Inglaterra y un plato salado reinventado por el chef…. hablamos de abajo!

    Cocina de alta calidad

    El Adair Contry Inn no es sólo un elegante Bed & Breakfast, sino también un excelente restaurante, que cuenta con un chef extremadamente refinado (Dirk Yeaton), que prepara platos creativos con ingredientes 0 km frescos y de calidad, cuidadosamente seleccionados de granjas locales (de eso hablamos en nuestro recorrido por New Hampshire).

    Entre los platos que hemos probado mi mujer y yo nunca olvidaremos el filete de angus, el rollo de pasta filo con queso fundido acompañado de higos, nueces caramelizadas y arándanos y de postre, una tarta de queso con salsa de caramelo y ron.


    A la delicadeza de los platos hay que sumarle el contexto: un comedor de ambiente íntimo y relajante con chimenea y vista al parque.


    La historia de Adair

    El edificio data de 1927, cuando el famoso abogado Frank J. Hogan (que contaba nada menos que con Teddy Roosevelt entre sus clientes) decidió hacerlo construir como regalo de bodas para su hija Dorothy Adair Hogan. En la casa se conservan interesantes testimonios de la época, como la gran colección de sombreros de época de Dorothy, varios retratos, un viejo piano aún en funcionamiento y un barril en el sótano utilizado para la venta ilegal de alcohol (la villa fue construida en pleno periodo de Prohibición).


    En septiembre de 1992 se convirtió en un Bed & Breakfast de alto nivel y hoy los propietarios son Joel y Cathy Bedor, a quienes tuvimos el placer de reunirnos en el patio para tomar un aperitivo frente al encantador panorama. Nos contaron cómo decidieron comprar la propiedad: "Solíamos venir aquí a cenar mucho y disfrutamos tanto de comer en el Adair Inn que nos dijimos: '¿Por qué no comprarla tú mismo?'"


    Adair: ¿dónde y cuándo?

    El Adair Country Inn & Restaurant es el lugar ideal para aquellos que no se conforman con visitar Nueva Inglaterra sino que quieren respirar su ambiente más auténtico en uno de sus Country Inns más acogedores y sugerentes. A continuación toda la información que necesita para llegar a él y reservar una habitación:

    Consultar tarifas y disponibilidad en Adair Inn

     

     

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