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10 cosas para comer en Treviso y dónde


Entre la Piazza dei Signori, via Calmaggiore, la iglesia de San Nicolò, la Isola della Pescheria y Buranelli, esta ciudad te sorprenderá.

Durante una visita a esta maravillosa ciudad, aprovéchala también sumergirse en la cultura gastronómica y enológica de la zona: el famoso Prosecco di Valdobbiadene, achicoria, espárragos, bigoli, tiramisú son solo algunas de las especialidades para probar. Disfrute también de un aperitivo con una copa de vino o un Spritz acompañado de cicchetti. ¡Usted no será decepcionado!

Averigüemos cuáles son las 10 cosas para comer en Treviso y dónde!



índice

  1. Cicchetti
  2. Risotto con achicoria roja de Treviso
  3. Risotto con espárragos
  4. bigoli
  5. Sopa Coada
  6. Ganso asado con apio
  7. Baccalà alla Trevigiana
  8. Anguila guisada a la veneciana
  9. Tiramisú
  10. Fregolotta
  11. Dónde comer en Treviso: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
  12. Preguntas y comentarios de los usuarios

1 - Cicchetti

Aquí el aperitivo es un asunto serio! No hay nada mejor que detenerse en un bar o taberna con amigos o colegas, quizás después de un largo día de trabajo, y beber un Spritz o el famoso Prosecco de Valdobbiadene! Todo acompañado de los inevitables cicchetti.

Pero, ¿qué son exactamente los cicchetti? Se trata aperitivos, pequeñas degustaciones de productos locales. como carnes, quesos, verduras, pescados y carnes.
Pueden ser bruschetta, canapés, albóndigas, bocadillos, fritos, desde sabores simples hasta los más buscados. Puede elegirlos directamente desde la ventana o pedirle al camarero que haga una pequeña selección. ¡Sumérjase en el verdadero aperitivo veneciano!



  • Recomendado para: aperitivo, almuerzo, cena, merienda
  • Costo medio: desde 2,50 € por cicchetto (precio a subir en función del tipo de cicchetto y los ingredientes utilizados)
  • Ingredientes principales: pan, pescado, verduras, fiambres, quesos, carnes a base de cicchetto

2 - Risotto con achicoria roja de Treviso

Una de las especialidades de esta ciudad es sin duda la achicoria, a la que el reconocimiento IGP fue devuelto (Indicación Geográfica Protegida) de la Unión Europea. Se trata una variedad de achicoria de intenso color rojo oscuro y rayas blancas. Tiene una textura muy crujiente y un sabor amargo. Se usa en muchas recetas.

Le recomendamos que pruebe el risotto de achicoria roja de Treviso, un plato que se encuentra en la mayoría de los restaurantes. Y quizás también una de las mejores combinaciones con achicoria, ya que realza su sabor. Es un plato perfecto para cualquier ocasión, desde una cena con amigos hasta un almuerzo familiar, ¡siempre hace que todos estén de acuerdo!

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 8,00
  • Ingredientes principales: arroz, achicoria roja de Treviso

3 - Risotto con espárragos

Es un producto típico de la provincia de Treviso y es ganador del reconocimiento IGP por la Unión Europea. Hay dos tipos, el blanco y el verde, que luego incluyen todas las diferentes variedades.

En los restaurantes lo encontrarás realmente en todas partes en primeros platos, así como en aperitivos y segundos platos como guarnición.
Te aconsejamos que lo disfrutes en un delicioso risotto de espárragos. Sabor delicado, con una consistencia suave y cremosa, el sabor de los espárragos se potenciará al máximo. Un plato que siempre da buena impresión por su sencillez.



  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 9,00
  • Ingredientes principales: risotto, espárragos

4 - Bigoli

Son un tipo de pasta muy popular en Veneto. Se trata una pasta larga, hecha con trigo blando, agua y sal, similar a un espagueti grande.

Esta pasta se ofrece en diferentes variaciones, con diferentes ingredientes: para degustar absolutamente con receta tradicional con anchoas y cebollas. También son excelentes los bigoli con salsa de pato o los de salchicha y achicoria.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 8,00
  • Ingredientes principales: trigo blando, agua y sal

5 - Sopa Coada

Es un primer plato típico de la cocina de Treviso. Su origen no está muy claro, pero se sirve en tabernas desde hace mucho tiempo.
E' un pastel de paloma, con una consistencia ligeramente seca, de hecho se suele servir con una taza de caldo hirviendo al lado para ser vertido o consumido por separado, según tus gustos.

Esta receta, como muchas otras, encuentra su nacimiento en la tradición campesina y la paloma era, y sigue siendo, un ave muy presente en esta zona. Se prepara alternando capas de carne de paloma con pan blanco duro y luego se cuece muy lentamente en el horno. Absolutamente intentarlo.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 10,00
  • Ingredientes principales: carne de paloma, pan duro, caldo de carne, mantequilla, parmesano

6 - Ganso asado con apio

Esta definido el segundo plato por excelencia.
El ganso era un animal muy presente en las calles de la ciudad, también gracias a las numerosas vías fluviales presentes, y por ello es siempre ha sido la base de varias recetas tradicionales del país. También recomendamos probar el bigoli con ragú de pato como primer plato.

Este segundo plato lo encontrarás en todos los restaurantes y te recomendamos absolutamente que lo pruebes. La variante que se presenta con mayor frecuencia es el ganso asado con apio, típico del período de otoño, pero ahora presente durante todo el año.



  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 16,00
  • Ingredientes principales: ganso, apio, zanahoria, cebolla, vino blanco, romero

7 - Baccalà alla Trevigiana

En la ciudad también puedes encontrar diferentes y excelentes platos de pescado, y si quieres adentrarte en la cultura gastronómica de la ciudad te recomendamos que visites la lonja de pescado que se celebra cada mañana en el centro histórico, en el mercado "Isola della Pescheria".

Este plato se prepara cortando el baccala en grandes trozos, luego viene el pescado enharinado y luego cocido con cebolla, leche, mantequilla y un poco de parmesano encima. Excelente para acompañar con polenta.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 15,00
  • Ingredientes principales: pescado seco, cebolla, leche, harina, vino blanco, parmesano

8 - Anguila guisada a la veneciana

La anguila alla veneta o alla veneziana, llamada bisato en tecia en dialecto, es un plato famoso de la cocina tradicional de Treviso. Este plato tiene raíces muy antiguas y es parte de la tradición campesina.

Como sugiere el nombre, el gran protagonista del plato esanguila, que viene guisado y luego servido con verduras, tomate y conservas de vino. Excelente para servir también con polenta blanca suave.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 18,00
  • Ingredientes principales: anguila, pan rallado, aceite, vino blanco, tomate, perejil, salvia

9 - Tiramisú

En el dialecto de Treviso es tiramesù. Perfecto para comer en cualquier momento y en cualquier ocasión.: en el desayuno para empezar bien el día, como merienda o cada vez que nuestro estómago ruge, ¡también es el postre perfecto para terminar el almuerzo o la cena con estilo!

Seguro que todos lo sabéis ya, es un postre en capas donde se alternan los bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Un postre fresco que inmediatamente te pone de buen humor.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: € 4,00
  • Ingredientes principales: bizcochos, café, mascarpone, huevos

10 - Fregolotta

El nombre de este postre típico deriva de la palabra fregole, que en italiano significa migas. De hecho, exteriormente, se parece a la sbrisolona, ​​incluso si los ingredientes utilizados son diferentes.

Es unamalgama de harina y azúcar, se desmoronó y luego humedecido con crema fresca. Una vez colocada la masa en la sartén, se hornea en el horno. Perfecto maridaje con vino blanco dulce. La receta tradicional no incluye frutos secos ni chocolate, pero ahora se ha vuelto casi normal añadir estos ingredientes, especialmente almendras y chispas de chocolate. Lo puedes encontrar en casi cualquier panadería.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: € 5,00
  • Ingredientes principales: harina, azúcar, nata líquida

Dónde comer en Treviso: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

Treviso cuenta con una antigua tradición gastronómica y vinícola, con platos particulares y sabrosos, aunque sencillos a la vez, y con excelentes vinos y prosecco. Reciba consejos para encontrar la combinación entre su plato y una excelente copa de vino. En cuanto al local, te aconsejamos que vayas a las tabernas, presente en todos los rincones del centro histórico y de la ciudad. Aquí podrá degustar los auténticos platos de la tradición de Treviso u optar por un aperitivo a base de cicchetti. Por supuesto, no faltan restaurantes y clubes alternativos.
Estos son los restaurantes, bares y tabernas que no debe perderse.:

1 - Hostaria Dai Naneti

  • Descripción: lugar pequeño pero acogedor, perfecto para un aperitivo o un almuerzo rápido, ofrece excelentes bocadillos, bandejas de jamones y quesos variados y diferentes cicchetti, absolutamente para probar los vinos
  • especialidad: 0 km platos de queso y salami
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
  • Dirección: vicolo Broli, 2 - Cómo llegar / tel: 340 3783158

2 - Torre antigua

  • Descripción: ubicado en el centro histórico de Treviso, rústico-elegante, acogedor y bien amueblado; ofrece excelentes platos principalmente a base de pescado, materias primas de alta calidad y una extensa carta de vinos
  • especialidad: platos de pescado
  • Precio medio: desde 30,00 € por persona
  • Dirección: via Inferiore, 55 - Obtener direcciones / tel: 0422 583694

3 - Trattoria All'Antico Portico

  • Descripción: ubicado en el centro histórico, un lugar acogedor con mesas al aire libre; Ofrece excelentes platos tradicionales, así como la carta de vinos, estrictamente de Treviso.
  • especialidad: bigoli casero con salsa de pato y pescado fresco del día
  • Precio medio: desde 25,00 € por persona
  • Dirección: piazza Santa Maria Maggiore, 18 - Cómo llegar / tel: 0422 545259

4 - Osteria Acquasalsa

  • Descripción: ubicado en el centro histórico de Treviso, uno de los mejores lugares para tomar un aperitivo con los famosos cicchetti; ofrece muchas variaciones; siempre muy ocupado, se recomienda reservar para la cena
  • especialidad: entrantes mixtos "Acquacotto", "Acquacrudo", "Acquafritto", "Acquavegetariano"
  • Precio medio: desde 15,00 € por persona
  • Dirección: vicolo Pescheria, 43 - Cómo llegar / tel: 0422 544982

5 - Malvasía

  • Descripción: ubicado cerca de la Piazza dei Signori; pequeño local especializado en brunch, con una decoración particular y de cuento de hadas, ideal para desayunos, aperitivos y almuerzos
  • especialidad: desayuno tardío
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
  • Dirección: vicolo Trevisi, 29 - Cómo llegar / tel: 347 8741443
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