10 cosas para comer en Sofía y dónde

Quien soy
Lluis Enric Mayans
@lluisenricmayans
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org, lonelyplanet.com

Autor y referencias

Visitar un país extranjero no es solo visitar museos y lugares de interés, sino también comer. la comida tiene una importancia fundamental para comprender una cultura extranjera, y para ello se debe prestar especial atención a probar los platos locales de las ciudades que visitas. Si usted tiene que visitar Sofia en Bulgaria, y comer en un restaurante típico de la ciudad, ¿qué pedirías?

La Cocina búlgara es famoso por estar influenciado por los estados vecinos: en sus platos encontrarás influencias griegas, turcas, macedonias y serbias. Mucha carne, especias, yogur y sabores fuertes, pero también muchos sabores nuevos por descubrir.
Si está planeando un viaje a Sofía, consulte nuestra "lista" en 10 platos que debes probar en esta hermosa ciudad de Bulgaria.



índice

  1. Shkembe Chorba
  2. salsa de ajo
  3. Shopska Salata
  4. Kebapcheta
  5. Sarmi
  6. Musaca
  7. baklava
  8. Banitza
  9. masilla
  10. raki
  11. Dónde comer en Sofía: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
  12. Preguntas y comentarios de los usuarios

1 - Shkembe Chorba

Es una de las Las sopas más populares de Bulgaria, pero eso no satisface los paladares de todos. Este plato, que en Sofía encontrarás prácticamente en todas partes, se basa en realidad en callos o en algunas variantes tripa de cordero o cerdo, que se aliña con puré de ajo, vinagre y pimiento morrón picante.

  • Recomendado para: escena
  • Costo medio: € 2,50
  • Ingredientes principales: callos o tripas, ajo, vinagre y pimiento morrón picante

2 - Tarator

Permanecer en el tema "sopas", uno de los más populares en Sofía. Es un plato muy especial que se sirve frío, y está compuesto por yogur, pepinos, hinojo, nueces picadas, perejil y aceite. La época ideal para comerlo es en verano, cuando las temperaturas son se ponen más calientes.



  • Recomendado para: almuerzo y cena
  • Costo medio: € 2,00
  • Ingredientes principales: yogur, pepinos, hinojo, nueces, perejil, aceite

3 - Shopska Salata

Lo Shopska es uno de muchos ensaladas laterales que encontrarás en Sofia. Es un plato muy popular, que se compone de tomates, pepinos, pimientos asados ​​y queso. Su historia es muy especial, ya que ha sido especialmente diseñada para formar parte de una promoción turística.

  • Recomendado para: almuerzo y cena
  • Costo medio: € 2,50
  • Ingredientes principales: tomates, pepinos, pimientos asados ​​y queso

4 - Kebapcheta

Ellos son los Albóndigas, omnipresente en la cocina de Sofia. Los tradicionales están hechos de vaca o cerdo, pero en Sofía los encontrarás en excelentes y numerosas variaciones para cada paladar. Una variante muy popular es la que incluye carne de pollo, siempre condimentada con eneldo y ajo.

  • Recomendado para: almuerzo y cena
  • Costo medio: € 2,00
  • Ingredientes principales: carne, queso, especias

5 - Sarmi

Otro plato muy popular es Sarmi: Es rollos de hojas de col, relleno de carne de cerdo picada y diversas especias. Entre sus variantes más apreciadas por quienes no están acostumbrados a la cocina búlgara está la que también incluye arroz en su relleno.



  • Recomendado para: almuerzo y cena
  • Costo medio: € 3,00
  • Ingredientes principales: hojas de col, carne de cerdo picada, especias, arroz

6 - Moussaka

La Musaca es uno de los platos más populares de Europa del Este. Típico de la cocina griega, es un plato muy popular en Bulgaria. Es uno flan de berenjena similar a nuestra parmigiana, que en la versión balcánica también incluye patatas, carne picada y bechamel.

  • Recomendado para: almuerzo y cena
  • Costo medio: € 3,00
  • Ingredientes principales: berenjena, patatas, carne picada, bechamel

7 - Baklava

Il baklava Definitivamente es uno de los los dulces más famosos y conocidos de la cocina búlgara. Es un postre compuesto por fruta seca y miel (o azúcar) procedente de Turquía que, sin embargo, también está muy extendida en la península de los Balcanes. Contar la receta original es muy difícil, ya que cada región tiene su propia variante. Sin embargo, vayas donde vayas, el concepto básico es el mismo: láminas muy finas de masa filo, untadas con mantequilla y "sazonadas" con nueces picadas o pistachos.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: € 1,00
  • Ingredientes principales: masa filo, miel, azúcar, nueces picadas, mantequilla, pistachos

8 - Banitza

La Banitza (o Banitsa) para ver que parece un gigante rollo de canela. Plato muy popular, así como "comida callejera", se utiliza a menudo para hacer desayuno con los habitantes de Sofia. Se prepara con una mezcla de huevo y trozos de un queso búlgaro llamado sirene, colocados entre láminas de pasta. En Sofía, sin embargo, también lo puedes encontrar con espinacas o calabaza.



  • Recomendado para: Desayuno
  • Costo medio: € 1,50
  • Ingredientes principales: huevo, queso, pasta

9 - Mastika

La Mastika es una licor con sabor a masilla, una resina obtenida de la masilla. Es un licor que se encuentra principalmente en Grecia, pero también es muy popular en Sofía.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: € 1,00
  • Ingredientes principales: uvas, mastica

10 - Rakia

El Rakia es un corto, creado a través del destilación o fermentación de frutas. Es un destilado muy fuerte, que a menudo implica el uso de ciruelas y uvas. Tenga cuidado de beberlo si no está acostumbrado a un contenido de alcohol tan alto. En Sofía a menudo lo encontrará servido junto con Shopska.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: € 1,00
  • Ingredientes principales: fruta destilada

Dónde comer en Sofía: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

La tradición culinaria búlgara está influenciada por la influencia de los países vecinos y encuentra similitudes en la cocina balcánica y en las preparaciones gastronómicas turcas y griegas.
En Bulgaria la costumbre de empezar la comida con una sopa (a menudo a base de frijoles o callos, como shkembe chorba) luego continuar con un solo plato, que generalmente consiste en carnes con guarnición: las carnes más utilizadas son las de cerdo o cordero, mientras que para las guarniciones se utilizan diferentes tipos de verduras o legumbres.

Entre los platos búlgaros imperdibles se encuentran Banitsa, una serie de capas de hojaldre generalmente rellenas de queso y huevos, o la versión búlgara de Moussaka, un flan de berenjena con patatas, huevos y cerdo.
El postre más popular es el baklava, masa filo enriquecida con mantequilla, frutos secos y miel.

Comer es muy barato, incluso si no hay escasez de opciones de alta cocina en la ciudad. ¡Aquí es donde comer en Sofía para descubrir los mejores sabores!

1 - Hecho en casa

  • Descripción: lugar hipster con influencias de Oriente Medio y Mediterráneo
  • especialidad: sopas y hummus
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

2 - Divaka

  • Descripción: restaurante joven que sirve cocina tradicional pero también variaciones internacionales
  • especialidad: sopas servidas en hogazas de pan ligeramente duro
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

3 - Panadería Sunmoon

  • Descripción- Restaurante vegetariano y vegano, que sirve comida fresca y local, así como saludable.
  • especialidad: pan casero recién hecho, platos vegetarianos y opciones veganas
  • Precio medio: desde 5,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

4 - Bodegas de Hadjidraganov

  • Descripción: lugar típicamente búlgaro, impregnado de detalles tradicionales, ligeramente orientado a impresionar a los turistas, pero que sirve excelente comida tradicional
  • especialidad: carnes y embutidos, quesos
  • Precio medio: desde 15,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

5 - Mercado Central

  • Descripción: mercado central cubierto de la ciudad, lleno de comida de todo tipo, así como tiendas y comercios
  • especialidad: comida callejera, comida local a precios económicos
  • Precio medio: desde 5,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

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