10 cosas para comer en Santorini y dónde

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Joel Fulleda
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FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org, lonelyplanet.com

Si está planeando un viaje a Santorini, una de las islas más fascinantes de las Cícladas, primero pensará en la relajación y la diversión. De hecho, la isla es famosa por sus hermosas playas, por el mar azul y cristalino y por la animada pero nunca exagerada vida nocturna. Sin embargo, no debemos olvidar otro aspecto fundamental de la visita a Santorini, a saber, el descubrimiento de su tradiciones gastronómicas y culinarias.

Las recetas de la isla pertenecen en su mayoría a la cocina tradicional griega, aunque algunos restaurantes presentes logran darle un toque verdaderamente único a estos platos. La cocina griega, así como la italiana, se basa en La dieta mediterránea, por esta razón las dos tradiciones son muy similares, incluso si existen diferencias fundamentales. El aceite de oliva, las especias, las verduras y el pescado también son los maestros en Santorini. ¿Cuáles son las especialidades más deliciosas para degustar en la isla? Aquí hay una lista de 10 platos típicos de Santorini y consejos sobre dónde degustarlos.



índice

  1. Musaca
  2. Domatokeftedes
  3. Tzatziki
  4. Gemistà
  5. Feta
  6. giroscopios
  7. Baklavas
  8. Loukoumades
  9. Cacahuetes Sésamo Holy Nuts
  10. dolmades
  11. Dónde comer en Santorini: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
  12. Preguntas y comentarios de los usuarios

1 - Moussaka


Es uno de Platos nacionales griegos y se asemeja a la berenjena parmigiana siciliana. Por tanto, es un flan caracterizado por capas alternas de berenjena frita y salsa de carne, completado con una pizca de queso rallado. Luego se cubren las capas con abundante bechamel y finalmente se cuece todo en el horno.



  • Recomendado para: almuerzo, cena
  • Costo medio: 11 Euros
  • Ingredientes principales: berenjena, carne, bechamel, queso.

2 - Domatokeftedes

Están sabrosos albóndigas de tomate, enriquecido con menta y cebolla. El plato también es muy popular entre vegetarianos y veganos, ya que no contiene carne ni huevos.

  • Recomendado para: almuerzo, cena, merienda
  • Costo medio: 6 Euros
  • Ingredientes principales: tomates frescos, cebolla, menta.

3 - Tzatziki

Este platillo se sirve generalmente como aperitivo pero es excelente en cualquier momento del día, incluso como tentempié o como guarnición. ES una salsa cremosa y tan simple como sabroso, los únicos ingredientes son, de hecho, yogur griego, pepino y ajo. Es una de las recetas más conocidas y apreciadas de la cocina griega, suele acompañar al crostini o pita, el típico pan griego blanco, suave y plano.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: 4.50 Euros
  • Ingredientes principales: yogur, pepinos, ajo.

4 - Gemistà


Es un plato hecho de tomates o pimientos (rojo y verde) relleno de arroz y especias. Existen varias variaciones, algunas por ejemplo incluyen la adición de carne picada, queso o piñones en el relleno, o el uso de bulgur en lugar de arroz. Es un plato de verano (se puede comer tanto caliente como frío) tanto porque es ligero pero sabroso, como porque es posible utilizar tomates cuando están muy bien maduros.


  • Recomendado para: almuerzo, cena
  • Costo medio: unos 10 euros
  • Ingredientes principales: tomates o pimientos, arroz (o bulgur), especias.

5 - Feta


Es sin duda el queso griego más famoso, elaborado con leche fresca de oveja y cabra, con un porcentaje de 80% de leche de oveja y 20% de leche de cabra. Es un queso semiduro condimentado, sabroso y salado, de color blanco y sin corteza. Se consume solo, especialmente por los amantes de los sabores fuertes, o se utiliza para diferentes recetas, como ensaladas grandes.


  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: en función de la especialidad que lo contiene
  • Ingredientes principales: leche de oveja y cabra.

6 - Giroscopios


Gyros es un plato que forma parte de comida típica de la calle de Grecia. Tiene muchas similitudes con el kebab, de hecho está formado por la pita, el típico pan redondo y plano griego, al que se le añade un relleno que consiste en carne de cerdo previamente cocida en pinchos largos y cortada en finas lonchas. Viene la carne coronado con tzatziki y una mezcla de verduras.

  • Recomendado para: almuerzo, cena, merienda
  • Costo medio: 8 Euros
  • Ingredientes principales: pan de pita, cerdo asado, tzatziki, verduras

7 - Baklavas


Finalmente un postre, ¡y qué postre! Es una receta disputada entre las tradiciones griega y turca, que reivindican su origen. De hecho, el baklava está presente en casi todas las cocinas de Asia y los Balcanes, es un postre bastante complejo formado por varias capas de láminas delgadas de masa filo y nueces (o pistachos) más o menos finamente picadas. Todo se empapa en una mezcla de azúcar y jugo de limón o miel y especias con agua de rosas y se hornea en el horno. La tradición griega exige que el postre, antes de servirlo, se corte en triángulos, cuadrados o rectángulos. Una curiosidad: la creencia ortodoxa quiere que las capas del pastel son 33, como los años de Cristo.


  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: 4 Euros
  • Ingredientes principales: masa filo, nueces o pistachos picados, miel, azúcar

8 - Loukoumades


Aquí hay otro postre, a saber, de Panqueques dulces de origen turco. Son bolitas que, una vez fritas, se cubren con miel, canela y nueces picadas. El plato viene de Oriente y se suele consumir el día de Sant'Andrea: las mujeres lo preparan y lo llevan a la iglesia durante la misa dedicada al santo. ¿Por qué Sant'Andrea realmente? La tradición dice que fue la esposa del santo quien preparó estos dulces para Jesús y sus discípulos cuando un día llegaron a su país con hambre.


  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: 4 Euros
  • Ingredientes principales: harina para pasteles, levadura, sal de cocina, leche, agua.

9 - Cacahuetes Sésamo Nueces Santo


Más que un plato real, es una merienda, que consta de cacahuetes cubiertos de sésamo y azúcar. Suelen servirse como aperitivo, se pueden consumir en cualquier momento del día además porque, una vez degustadas, ¡no podrás dejar de comerlas!

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: 4.50 Euros
  • Ingredientes principales: maní, semillas de sésamo, azúcar.

10 - Dolmades


Un plato típico de Grecia y único. Ellos son dioses rollos de arroz envueltos en hojas de parra, pueden tener un relleno diferente según las variantes: piñones y pasas, carne, arroz crudo o hervido, especias frescas.

  • Recomendado para: almuerzo, cena
  • Costo medio: 2.30 Euros
  • Ingredientes principales: arroz, carne, especias.

Dónde comer en Santorini: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

El aceite de oliva, los cereales, las verduras frescas y el pescado son la base de la cocina tradicional griega, pero sobre todo de la joya más hermosa de las islas Cícladas: Santorini. Admirada por sus pintorescos pueblos blancos encaramados en lo alto de escarpados acantilados, Santorini es un destino turístico popular en cualquier época del año. Para saber cuáles son los mejores restaurantes de Santorini (especialmente los de comida callejera), ¡hemos preparado una lista llena de golosinas!

1 - Anemoloos

  • Descripción: taberna familiar, perfecta para una cena romántica basada en especialidades típicas griegas
  • especialidad: tzatziki con carne
  • Precio medio: desde 30,00 € por persona
  • Dirección: Exo Gonia - Cómo llegar

2 - Aidani

  • Descripción: lugar típico griego, lejos de las rutas turísticas habituales y, por lo tanto, frecuentado principalmente por lugareños
  • especialidad: rollos de queso feta
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
  • Dirección: Plaza Vourvoulus - Cómo llegar

3 - Melitini

  • Descripción: excelente restaurante en el centro de Oia, con posibilidad de cenar en la terraza mientras contempla la puesta de sol
  • especialidad: Tapas griegas
  • Precio medio: desde 25,00 € por persona
  • Dirección: Epar od Firon las - Cómo llegar

4 - Rincón de la carne

  • Descripción: Paraíso para los amantes de la comida callejera griega, con personal que habla italiano y un servicio rápido pero amable
  • especialidad: carne a la parrilla
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
  • Dirección: Fira, 84700 - Cómo llegar

5 - Vamos a comer

  • Descripción: excelente lugar de comida callejera alejado del caos de la ciudad. Muy recomendable para aperitivos deliciosos y sabrosos.
  • especialidad: Giroscopios
  • Precio medio: desde 13,00 € por persona
  • Dirección: Imerovigli, 84700 - Cómo llegar
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