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    10 cosas para comer en Riga y dónde

    Quien soy
    Martí Micolau
    @martímicolau
    FUENTES CONSULTADAS:

    wikipedia.org, lonelyplanet.com

    Valoración del artículo:

    Advertencia de contenido

    Línea, capital de Letonia, es una ciudad apreciada tanto por sus bellezas artísticas y culturales, como por su tradición culinaria hecho de sabores fuertes y especiados, resultado de influencias nórdicas (especialmente suecas, alemanas y rusas).
    Aunque la cocina letona se basa en verduras e ingredientes como la col, el arenque y las patatas, la protagonista de muchos platos también es la carne, especialmente el cerdo y la caza. Las sopas son particularmente populares como verduras o pollo y productos lácteos, por ejemplo quesos cremosos.
    Al estar en el mar, Riga también ofrece delicias de pescado, principalmente salmón, sardina, arenque y anguila cocidos de diferentes formas (ahumados, fritos y adobados) y servidos como aperitivo o plato principal. La bebida por excelencia es la cerveza: casi nunca encontrarás marcas extranjeras, sino cervezas locales (en particular la marca Aldaris) y, por lo tanto, ¡tu degustación siempre será una sorpresa!
    Veamos juntos, por tanto, cuáles son los 10 cosas para comer absolutamente en Riga.



    índice

    1. Arenque frito
    2. Speka Piradzini
    3. Skaba Putra
    4. Borshch
    5. Rupjmaize
    6. Rasols
    7. Debessmanna
    8. Klingeris
    9. Salmón ahumado
    10. Estofado de carne
    11. Dónde comer en Riga: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
    12. Preguntas y comentarios de los usuarios

    1 - arenque frito

    El arenque frito es un aperitivo muy sabroso y se sirven acompañados de crema agria, una salsa especialmente utilizada, y cebollas. Simplemente se mezclan con una mezcla de huevo, harina y sal y luego se fríen en aceite.


    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 6,00
    • Ingredientes principales: arenque, harina, huevo

    2 - Speka Piradzini

    Speka Piradzini se parece mucho a nuestros calzones, con un sabroso relleno envuelto en un pan dorado. Están hechos con un Pan letón relleno generalmente con tocino y cebolla, incluso si cada familia tiene su propia receta. Se preparan para las fiestas o se comen como botana, cuando el tamaño es menor, pero también se prestan a ser una comida principal cuando, en cambio, son más grandes. Además de en los restaurantes, están disponibles en puestos como comida callejera.


    • Recomendado para: merienda y almuerzo
    • Costo medio: € 5,00
    • Ingredientes principales: harina, tocino, cebolla

    3 - Skaba Putra

    Las sopas son muy populares en Letonia y Skaba putra es una de ellas. Es un sopa fresca y aterciopelada, elaborado con crema agria y cebada. Se dice que es muy refrescante y regenerador: ¡probar!

    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 6,00
    • Ingredientes principales: cebada, crema agria

    4 - Borshch

    Seguimos hablando de sopas que, como hemos comentado, son muy populares y por tanto existen varias variantes. El borsch, elaborado con remolacha, es la madre de todas las sopas: con su inconfundible color rojo, se puede hacer solo con verduras o integrado con carne de pollo. Esta sopa es una auténtica panacea para nuestro organismo, con sus múltiples propiedades, y te permite mantenerte en línea ya que es baja en grasas ... ¡pero rica en sabor!


    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 6,00
    • Ingredientes principales: remolacha, repollo, cebolla, tomate, carne (opcional)

    5 - Rupjmaize

    El Rupjmaize es un pan negro típico de Riga hecho de harina de centeno. No será difícil degustarlo, pues lo encontrarás en casi todas partes, listo para acompañar almuerzos y cenas. Es un pan agridulce rico en propiedades nutricionales y del que los letones están muy orgullosos: para ellos es un símbolo de tradición familiar y trabajo duro.
    Puede encontrar Rupjmaize en casi cualquier restaurante, panadería y probablemente también será parte del desayuno buffet de su hotel.


    • Recomendado para: siempre
    • Costo medio: € 3,00
    • Ingredientes principales: harina de centeno, agua, azúcar

    6 - Rasoles

    Rasols es uno particular ensalada típica letona servido como aperitivo o guarnición. Se elabora con patatas, zanahorias y guisantes mezclados con mayonesa y, a veces, se le añaden salchichas en cubitos o salchichas. ¡Podemos decir que se parece mucho a la ensalada rusa!

    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 9,00
    • Ingredientes principales: patatas, zanahorias, pieselli, mayonesa

    7 - Debessmanna

    Hay muchos postres letones que deleitan el paladar y, la mayoría de ellos, se basan en miel, ciruelas y frutos rojos. Uno de los más glotones es Debessmanna: una mousse de leche blanda con arándanos, grosellas, fresas, frambuesas y otras bayas. A menudo se sirve en restaurantes y bares, pero a los letones también les gusta hacerlo en casa.


    • Recomendado para: postre al final de una comida o merienda
    • Costo medio: € 5,00
    • Ingredientes principales: leche, frutos rojos, azúcar

    8 - Klingeris

    Con los Klingeris todavía estamos en el campo de los dulces: se trata de galletas preparadas con pasas, almendras y azafrán con un delicioso aroma a cardamomo. Con los mismos ingredientes, Klingeris también puede tomar diferentes formas de galletas: puede tener la apariencia de una trenza o un pretzel alemán.


    • Recomendado para: bocadillo
    • Costo medio: € 5,00
    • Ingredientes principales: harina, pasas, azafrán, cardamomo, huevos

    9 - Salmón ahumado

    El salmón es uno de los ingredientes principales de la cocina letona y realmente se cocina en todos los sentidos, pero el ahumado es una de las formas más populares. Es un plato abundante y muy sabroso, a menudo acompañado de patatas, salsas o verduras como guarnición.

    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 20,00
    • Ingredientes principales: salmón, patatas, verduras

    10 - Estofado de ternera

    Otro plato para probar es el estofado de ternera: uno guiso de carne generalmente se sirve con verduras (especialmente repollo). En Riga, la carne en una versión "guisada" y estofada, hay que decirlo, está presente en casi todas partes. La carne en el guiso es muy tierna y el plato en general es sustancial: ¡ciertamente no decepcionará!

    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 18,00
    • Ingredientes principales: carne, caldo, verduras, cebolla

    Dónde comer en Riga: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

    La tradición gastronómica de Riga es a base de materias primas de temporada, como las verduras, que a menudo se encuentran en las mesas de Letonia en forma de sopas muy calientes.
    Las combinaciones son a veces arriesgadas, pero crean platos con sabores imperdibles.
    Las patatas y el repollo son omnipresentes en preparaciones, junto con chucrut y frijoles.

    La cocina letona ama i sabores fuertes, pero es fácilmente apreciado por los visitantes, quienes quedan fascinados por su refinada habilidad para mezclar sabores. Aquí es donde hacer feliz a tu paladar en la ciudad.

    1 - Folkklubs ALA pagrabs

    • Descripción: una cervecería con techos altos, comida rápida, mesas de madera, chimenea y música en vivo
    • especialidad: bandejas de embutidos y quesos
    • Precio medio: desde 10,00 € por persona
    • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

    2 - Magia Negra

    • Descripción: café histórico en Riga
    • especialidad: deliciosos chocolates, balzam negro
    • Precio medio: desde 5,00 € por persona
    • Dirección: Obtenga direcciones - Sitio oficial

    3 - Calabaza gorda

    • Descripción: restaurante vegano en el centro de Riga
    • especialidad: especialidades vegetarianas y veganas, batidos
    • Precio medio: desde 8,00 € por persona
    • Dirección: Obtener las direcciones

    4 - Rīgas Centrāltirgus

    • Descripción: es el mercado central donde es posible degustar platos tradicionales y comida callejera
    • especialidad: sopas locales
    • Precio medio: desde 6,00 € por persona
    • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

    5 - Hola

    • Descripción: restaurante especializado en cocina local, especialmente sopas
    • especialidad: Sopas, postres letones
    • Precio medio: desde 15,00 € por persona
    • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook
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