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10 cosas para comer en Lugano y dónde

Puedes respirar estilo italiano en las cocinas de la bella Lugano, Municipio suizo en Cantón del Tesino perteneciente a esa porción de la Suiza tricolor que se nutre precisamente de la gastronomía del norte de Italia para crear platos sustanciales y sabrosos. Evidentemente, Lugano también es conocida por la alta calidad de sus materias primas, por los sabrosos quesos y, sobre todo, por el manjar número uno del mundo: chocolate.

índice

  1. Alplermagronen
  2. bratwurst
  3. Zuger Kirshtorte
  4. Polenta
  5. Conejo jugged
  6. Pastel De Pan
  7. fondue chino
  8. Pez carpione
  9. Fondue de queso
  10. El chocolate suizo
  11. Dónde comer en Lugano: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
  12. Preguntas y comentarios de los usuarios

1 - Alplermagronen

Realmente no podemos llamarlo un "himno a la ligereza", pero el sabor en la mesa, como sabemos, a menudo requiere sabores fuertes y platos "cargados" de ingredientes ... ¡y luego, Suiza en invierno hace mucho frío! Sin embargo, no necesitarás excusa para degustar una deliciosa ración de alplermagronen, claro ejemplo de la unión entre nuestra cocina y la suiza. ¡Disfrute de su comida!



  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 11,00
  • Ingredientes principales: macarrones, queso, cebolla, nata, patatas

2 - Bratwurst


No puedes parar en Lugano sin haber probado uno de los platos populares nacionales de la ciudad: el bratwurst. A la plancha, degustada sola (los suizos están en contra de la mostaza) o en un sándwich y unas patatas fritas, esta extraordinaria salchicha te conquistará.


  • Recomendado para: almuerzo, cena o merienda
  • Costo medio: de 7,00 € a 12,00 € (en base a la guarnición de patatas fritas o la presencia del inevitable bocadillo)
  • Ingredientes principales: salchicha

3 - Zuger Kirshtorte


Postre típico de Cantón de Zug, el pastel hecho de kirsh en boca tiene un sabor fuerte pero absolutamente agradable. La mezcla de cremosidad y crujiente la ha convertido en un must de la repostería suiza en el mundo, tanto que ha sido incluida en el Registro como indicación geográfica protegida.


  • recomendado: como postre después de una comida o como merienda
  • Costo medio: alrededor de 5,00 €
  • Ingredientes principales: galleta, kirsh, avellanas, azúcar en polvo

4 - Polenta


Puede parecer obvio, pero en Lugano hay polenta es uno de los platos más consumidos en tabernas y restaurantes. Sola o como acompañamiento de platos de caza, la polenta es uno de los ejemplos perfectos de "contaminación"entre la cocina suiza y la gastronomía italiana.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: alrededor de 13,00 € (el precio aumenta cuando se sirve como guarnición de otro plato)
  • Ingredientes principales: harina de maíz, agua, sal

5 - Conejo jugged


Lugano es famosa por sus platos de carne y caza. Entre estos, uno de los más solicitados en los clubes conocidos de la ciudad es el conejo, a menudo servido en jarra, no para alterar el sabor pero, al mismo tiempo, para endulzar la carne.


  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: alrededor de 18,00 € (a menudo acompañado de una guarnición a base de polenta)
  • Ingredientes principales: conejo, vino tinto, apio, puerro, cebolla

6 - Pastel de pan


Un postre que nace de la idea, tan buena como "políticamente correcta", de abolir el desperdicio en la cocina. De apoyo, por tanto, pero sobre todo, delicioso, el pastel de pan es "el" postre por excelencia del Cantón de Ticino.


  • recomendado: como postre después de una comida o como merienda
  • Costo medio: € 7,70
  • Ingredientes principales: pan duro, macarrones, leche

7 - Fondue Chinoise


De origen oriental, el fondue chino se ha despoblado en la cocina suiza, tanto que se ha convertido en un pilar de la comida y el vino en Lugano. El principio, además, es muy sencillo: caldo, carne, salsas de acompañamiento, mezcladas para crear un plato sabroso, sin necesidad de cambios especiales en la cocina.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: 25,00 € aproximadamente
  • Ingredientes principales: ternera, caldo de res, ajo, limón

8 - pez carpione


No solo carne. En Lugano, uno de los segundos "pescado" más populares es el pescado empapado, plato preparado con pescado lacustre y basándose en la tradición culinaria lombarda.


  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 17,20
  • Ingredientes principales: pescado blanco (u otro pescado de lago), harina, cebolla, zanahoria

9 - Fondue de queso


Imposible resistirse a uno de los platos suizos número uno, elaborado con un producto típico de la más alta calidad: el fondue de queso.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: alrededor de 21,50 €
  • Ingredientes principales: ajo, vino blanco seco, queso kirsh (Emmentaler, Gruyère)

10 - Chocolate Suizo


Negro, con leche, con avellanas ... no podíamos olvidar la irresistible, deliciosa y lujosa comida de este exclusivo top ten en Lugano cioccolato svizzero!


  • Recomendado para: bocadillo
  • Costo medio: basado en el formato y variedad de chocolate
  • Ingredientes principales: cacao, avellanas, leche

Dónde comer en Lugano: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

Una buena dosis de estilo italiano se percibe en los menús de Lugano. De hecho, esta ciudad se encuentra a pocos kilómetros de las fronteras con nuestro hermoso país, y es el corazón del cantón italiano de Suiza, o Cantón Ticino.
De hecho, las recetas de Lugano se basan tanto en las tradiciones nativas como en la gastronomía típica del norte de Italia, para crear platos decididamente sabrosos. El coste de vida en esta zona es especialmente elevado, al igual que los precios de las cafeterías, discotecas y restaurantes: con una cuidada selección de restaurantes, aún puedes comer al precio justo. Aquí están los mejores lugares para comer:

1 - Trattoria Galleria Lugano

  • Descripción: en el corazón del centro histórico de la ciudad, ofrece especialidades de pescado y carne, así como platos mediterráneos, con una excelente relación calidad-precio.
  • especialidad: excelentes platos de pescado
  • Precio medio: desde 40,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

2 - Antica Osteria del Porto

  • Descripción: taberna ubicada frente al Parco Ciani, uno de los lugares más antiguos de la ciudad y ofrece platos locales a precios asequibles
  • especialidad: vellulado, tartar de carne, tuétano de ternera al horno
  • Precio medio: desde 35,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - Sitio web

3 - Restaurante Grotto Del Pep

  • Descripción: restaurante de estilo rústico, acogedor y rústico, ofrece platos típicos de la cocina Ticino
  • especialidad: materias primas frescas y siempre de temporada
  • Precio medio: desde 35,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - página de Facebook

4 - Restaurante Reloj

  • Descripción: elegante restaurante en el centro de la ciudad, conocido tanto por su refinamiento como por las excelentes preparaciones que sirve
  • especialidad: excelente risotto
  • Precio medio: desde 50,00 € por persona
  • Dirección: Obtener direcciones - Sitio web

5 - Sassa Bistrot y Bar

  • Descripción: Restaurante informal con cocina panorámica que sirve cocina suiza e italiana
  • especialidad: focaccia y pizzas gourmet
  • Precio medio: desde 35,00 € por persona
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