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    10 cosas para comer en Ljubljana y dónde

    Quien soy
    Lluis Enric Mayans
    @lluisenricmayans
    FUENTES CONSULTADAS:

    wikipedia.org, lonelyplanet.com

    Valoración del artículo:

    Advertencia de contenido

    Cuando hablamos de Liubliana pensamos en la espléndida arquitectura de la ciudad, en el arte y la historia, pero también en la comida. Quizás no todo el mundo sepa que la capital de Eslovenia también es famosa por sus abundantes comidas, que satisfacen todos los paladares, resultado de una fusión de la cocina eslovena y austrohúngara. En el numerosas tabernas, tan frecuente en las calles de Ljubljana, encontrar platos típicos no es nada difícil. Encontrarás productos cárnicos, sopas y embutidos, todo ello acompañado de un buen vino. ¿Tienes curiosidad por saber más? Siga leyendo para obtener nuestra guía de los platos que debe probar en Ljubljana.



    índice

    1. Grappa
    2. Kraški pršut
    3. Jota
    4. Zlikrofi
    5. Brodet
    6. Gulash
    7. Savitek
    8. Riota
    9. Prekmurska gibanica
    10. Potica
    11. Dónde comer en Ljubljana: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
    12. Preguntas y comentarios de los usuarios

    1 - Grappa

    Por una vez cambiamos el orden, y comenzamos con los licores. Allí grappa Sin duda, es uno de los espíritus más característicos que puedes encontrar en Ljubljana. Muy frecuentes son las basadas en ciruelas, cerezas y enebro, que generalmente acompañan a los aperitivos o simplemente se consideran un "aperitivo".

    • Recomendado para: aperitivo, cena
    • Costo medio: € 2,00
    • Ingredientes principales: cerezas, ciruelas, enebro

    2 - Kraški pršut

    Entre los aperitivos que te servirán en Ljubljana seguramente encontrarás el Kraški pršut, un jamón típico de la zona, aromatizado con bayas de enebro. Se suele servir junto con otros embutidos como divjačinska salama, un embutido elaborado con caza.



    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 2,00
    • Ingredientes principales: carne, enebro

    3 - Jota

    Entre las sopas no te puedes perder el ápice, una de las sopas tradicionales de Ljubljana. Originalmente era un plato para "recuperar" lo que tenías en casa, pero hoy se ha convertido en un auténtico manjar. A base de carne, frijoles y chucrut, debe disfrutarse muy caliente.

    • Recomendado para: escena
    • Costo medio: € 5,00
    • Ingredientes principales: frijoles, chucrut, carne, manteca de cerdo, patatas, cebollas

    4 - Zlikrofi

    Absolutamente para probar son los zlikrofi, ravioles rellenos de patatas hervidas y tocino, que se sazonan con salsa de carne, pero también los encontrarás en una versión más sencilla con mantequilla y queso.

    • Recomendado para: almuerzo y cena
    • Costo medio: € 6,00
    • Ingredientes principales: pasta, patatas cocidas, bacon, salsa

    5 - Brodet

    Por el nombre puedes adivinar cuál podría ser, es una sopa de pescado. Lo interesante es que se puede elaborar con cualquier tipo de pescado, siempre que se utilicen al menos tres tipos diferentes.

    • Recomendado para: escena
    • Costo medio: € 10,00
    • Ingredientes principales: gambas, pescado, ajo, perejil

    6 - Gulash

    Plato típico de la tradición austro-húngara, también es muy común en Ljubljana. Es un "guiso" enriquecido con cebolla, tocino, patatas y pimientos. Generalmente se usa carne de res, pero también la puedes encontrar con carnes blancas.



    • Recomendado para: escena
    • Costo medio: € 8,00
    • Ingredientes principales: carne, cebolla, patatas, pimientos

    7 - Savitek

    Puede que te parezca extraño, pero en Liubliana también es muy común strudel. Lo puedes encontrar prácticamente en todas partes, para disfrutarlo frío o caliente, también acompañado de alguna bebida fuerte.

    • Recomendado para: siempre
    • Costo medio: € 3,00
    • Ingredientes principales: hojaldre, manzanas, canela, especias

    8 - Riota

    Bajo el nombre "riota" encontrará diferentes variedades de risotto. Desde los cocinados con verduras hasta los de carne o pescado (especialmente del río), son una seguridad si no sabes qué pedir.

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: € 6,00
    • Ingredientes principales: arroz, pescado, carne, verduras

    9 - Prekmurska gibanica

    Este postre, muy popular en Ljubljana, es una variante del ghibazza más famoso. Se trata de una base de hojaldre relleno de semillas de amapola, ricotta, nueces y manzanas, todo ello separado por una capa de masa filo y dispuesto en un orden preciso.

    • Recomendado para: siempre
    • Costo medio: € 4,50
    • Ingredientes principales: masa quebrada, nueces, manzanas, semillas de amapola, hojaldre

    10 - Potica

    Es uno de los dulces típicos de Eslovenia, lo que atestigua lo rica que es su cocina. Su nombre significa "enrollar", y al verlo entenderás por qué. Es una masa similar al bizcocho, aderezada con diversas especias, chocolate y en ocasiones incluso piel de naranja y trozos de galleta, que luego se enrolla.



    • Recomendado para: siempre
    • Costo medio: € 4,00
    • Ingredientes principales: nueces, miel, especias, chocolate

    Dónde comer en Ljubljana: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

    Liubliana, a pesar de ser una ciudad pequeña, tiene muchos restaurantes, tabernas (aquí llamadas Gostilne), bistrós y bares de vinos.
    A lo largo del río hay varios lugares para hacer una pausa para el almuerzo, especialmente en verano, cuando las mesas están instaladas en el exterior.
    Otra zona con varios locales de estilo bohemio es la conocida como el barrio de los escritores donde podrá sentarse y degustar la cocina típica eslovena. Aquí están los mejores lugares para comer en Liubliana:

    1 - Gostilna Sokol

    • Descripción: gran lugar también excelente para grupos grandes que sirven platos tradicionales eslovenos con camareros vestidos con ropas tradicionales
    • especialidad: sopa de cebolla, sopa de champiñones, gulash
    • Precio medio: desde 12,00 € por persona
    • Dirección: Ciril-Metodov trg 18 - Obtener direcciones - Página de Facebook

    2 - Spajza

    • Descripción: muy querido por los lugareños, sirve platos a base de pescado capturado en la vecina Croacia, pero también delicias de la tierra. En verano, las mesas se colocan en un hermoso patio al aire libre.
    • especialidad: ñoquis con setas y trufas, filetes de pescado del Adriático
    • Precio medio: desde 25,00 € por persona
    • Dirección: Gornji trg 28 - Obtener direcciones - Página de Facebook

    3 - Nobel Burek

    • Descripción: ideal para picar a cualquier hora del día o de la noche en un lugar informal pero agradable
    • especialidad: varios tipos de burek (hojaldre relleno de carne, verduras, queso), kebabs
    • Precio medio: desde 5,00 € por persona
    • Dirección: Miklošičeva cesta 30 - Obtener direcciones - Página de Facebook

    4 - Vodnikov Hram

    • Descripción: lugar típico esloveno ideal para aquellos que quieran degustar la cocina típica y saborear la cultura del país. El ambiente es rústico pero bien cuidado.
    • especialidad: vodnik (plato a base de patatas, carne y chucrut) y fideos en caldo de ternera
    • Precio medio: desde 22,00 € por persona
    • Dirección: Vodnikov trg 2 - Obtener direcciones - Página de Facebook

    5 - Gostilna na Gradu

    • Descripción: restaurante de lujo con excelente servicio pero con precios más que justos, en una posición panorámica en el castillo de Ljubljana, ofrece un menú tradicional
    • especialidad: kranjska (salchicha) con patatas y rábano picante, sopa de boletus
    • Precio medio: desde 25,00 € por persona
    • Dirección: Grajska planota 1 - Obtener direcciones - Página de Facebook
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