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    10 cosas para comer en Jerusalén y dónde

    Quien soy
    Joel Fulleda
    @joelfulleda
    FUENTES CONSULTADAS:

    wikipedia.org, lonelyplanet.com

    Valoración del artículo:

    Advertencia de contenido

    La cocina israelí, y por tanto la de Jerusalén, proviene de la mezcla de diferentes culturas gastronómicas.
    En particular, los platos que se encuentran en las mesas de este país son el resultado de la tradición árabe con sus sabores de Oriente Medio y de la judía con el característico "kosher", que son los alimentos que cumplen con las reglas dietéticas judías de kashrut.
    Esto es lo que 10 cosas (+1) para comer en Jerusalén, Israel, durante tu estancia.


    índice

    1. Falafel
    2. Hummus
    3. Pita
    4. Shakshouka
    5. Jachnun
    6. Shawarma
    7. Halva
    8. Sabich
    9. Kibbeh
    10. Boureka
    11. Verde Oliva
    12. Dónde comer en Jerusalén: los mejores restaurantes
    13. Preguntas y comentarios de los usuarios

    1 - Falafel

    Los Falafel, de origen Medio Oriente, son los albóndigas de verduras típicas elaboradas con garbanzos picados y mezcla de especias que se fríen en aceite hirviendo.

    Se comen calientes y normalmente sí. acompañar con pita, hummus y otras salsas. A menudo se comen para llevar y se pueden encontrar tanto en puestos al aire libre como en restaurantes típicos.


    • Recomendado para: almuerzo, merienda
    • Costo medio: desde 14 NIS (unos 3,50 €) por 10 falafel
    • Ingredientes principales: garbanzos, especias

    2 - Hummus

    Esta especialidad también proviene de la cultura árabe y es una salsa hecha con garbanzos cocidos, pasta de sésamo, aceite y en ocasiones enriquecida con tahini y perejil. El tahini, también llamado mantequilla de sésamo o crema de sésamo, es una salsa que deriva precisamente de las semillas de sésamo blanco.

    Se usa para acompañar falafel o pita y es ampliamente utilizado en la comida callejera israelí.



    • Recomendado para: almuerzo, merienda
    • Costo medio: 3,91 NIS (aproximadamente 1,00 €)
    • Ingredientes principales: garbanzos, aceite, pasta de sésamo, tahini

    3 - Pita

    La Pita es el pan típico de oriente medio, también muy extendida en muchos países mediterráneos, similar a una piadina.
    Tiene forma redonda y plana, está elaborado con harina de trigo mezclada con agua y es elideal para rellenar con hummus y falafel. Alternativamente, se puede utilizar para acompañar cualquier comida.

    En puestos y panaderías hay diferentes tipos de pita: con orégano, queso o aceitunas.

    • Recomendado para: siempre
    • Costo medio: 3,91 NIS (aproximadamente 1,00 €)
    • Ingredientes principales: agua, harina de trigo, levadura

    4 - Shakshouka

    Shakshouka es un Plato israelí con raíces árabes compuesto por una mezcla de tomates, cebollas, mucho ajo y especias como el pimentón dulce que sirven como condimento para los huevos escalfados.

    Suele venir servido en una sartén caliente y acompañado de pita que se usa para hacer el "zapato". También puedes encontrar diferentes versiones con huevos revueltos o cocidos.

    • Recomendado para: Los israelíes lo comen para el desayuno, pero también es excelente para el almuerzo o la cena.
    • Costo medio: 32 NIS (aproximadamente 8,13 €)
    • Ingredientes principales: tomate, cebolla, ajo, especias, huevo

    5 - Jachnun

    Esta especialidad es una Plato tradicional yemení que generalmente se sirve en Shabat., Sábado por la mañana.

    Se muestra como un rollo de pasta y se come con huevos, tomates rallados y acompañado de una salsa picante. A base de mucha margarina y harina, se cuece durante la noche.



    • Recomendado para: desayuno, merienda
    • Costo medio: 2 NIS (aproximadamente 0,50 €) por pieza
    • Ingredientes principales: harina de trigo y margarina

    6 - Shawarma

    El Shawarma es el comida callejera típica israelí caracterizado por pollo, pavo o cordero cocido en un asador grande y cortado en rodajas finas e insertado en la pita.

    A veces puede solicite la adición de ensalada, tomates y salsas, pero también es excelente por sí solo.

    • Recomendado para: almuerzo
    • Costo medio: 23,53 NIS (aproximadamente 6,00 €)
    • Ingredientes principales: carne de cordero, pollo o pavo, pita

    7 - Halva

    Una de las Dulces israelíes, pero de origen turco, más populares que encontrarás en los puestos de cualquier mercado es el Halva.

    Se prepara con harina de sésamo, azúcar y miel. A menudo se rellena con almendras, pistachos, coco o chocolate y servido en rodajas y adornado con salsas dulces o cacao.

    • Recomendado para: como postre o merienda
    • Costo medio: 16 NIS (aproximadamente 4,00 €)
    • Ingredientes principales: harina de sésamo, azúcar, miel

    8 - Sabich

    Esta comida israelí, esa Por lo general, los judíos iraquíes lo comen en la mañana de Shabat., es una pita rellena de berenjena frita, huevos duros, patatas cocidas, pepinos, tomates, perejil y tahini.

    También genial como comida callejera, compite con el falafel.



    • Recomendado para: almuerzo
    • Costo medio: 14 NIS (aproximadamente 3,50 €)
    • Ingredientes principales: berenjena, pita, huevos, patatas, pepinos

    9 - Kibbeh

    Este plato, consumido principalmente por judíos kurdos e iraquíes, son albóndigas puntiagudas hechas de carne de res o cordero picadas y empanizadas en trigo bulgur.

    Ellos suelen venir comer junto con sémola en una sopa muy picante.

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: 23 NIS (aproximadamente 6,00 €)
    • Ingredientes principales: carne, trigo bulgur

    10 - Boureka

    Los Boureka son láminas de forma triangular típicas de los Balcanes y rellenas de queso salado, puré de papas, champiñones o espinacas.

    Pueden ser un tentempié o un aperitivo, y es fácil verlos en los puestos de los mercados israelíes y Jerusalén.

    • Recomendado para: bocadillo
    • Costo medio: 7,80 NIS (aproximadamente 2,00 €)
    • Ingredientes principales: hojaldre, queso, verduras

    11 - Oliva

    ¡No podíamos dejar de mencionar las aceitunas!
    En Gersulemme, los verás en todas partes. magníficas aceitunas, diferentes a las de Grecia, Italia y España porque son muy sabrosos.

    Hay muchas variedades y se comen para el desayuno, como merienda o antes de la cena; los mejores son los surim d'fukim, las "aceitunas trituradas de Tiro", realmente sabroso.

    • Recomendado para: merienda, desayuno, cena
    • Costo medio: 40 NIS por kg (unos 10,00 €)
    • Ingredientes principales: aceitunas

    Dónde comer en Jerusalén: los mejores restaurantes

    En Jerusalén, como en otros lugares de Israel, no solo hay comida callejera, de hecho, en este país son Hay varios restaurantes, incluidos los de alto nivel, que sirven cocina local e internacional..
    Recomendamos lo siguiente:

    1 - Pinados

    • Descripción: un ambiente informal caracteriza a este restaurante donde es difícil encontrar un lugar para almorzar; la moussaka cocida a fuego lento es excelente, las sopas de legumbres son sabrosas y el shakshuka típico es sublime
    • Precio medio: 90 NIS por persona (unos 23,00 €)
    • Dirección: 13 King George V St - Obtenga direcciones

    2 - Lina

    • Descripción: excelente restaurante de Oriente Medio en el corazón de la antigua Jerusalén, ideal para un almuerzo rápido de falafel, pita y hummus, considerado por muchos como el mejor de la ciudad
    • Precio medio: 50 NIS por persona (unos 13,00 €)
    • Dirección: Barrio musulmán de la calle Aqabat Al Khanqah - Cómo llegar

    3 - Restaurante Mamilla Rooftop

    • Descripción: Fuera del caos del Casco Antiguo, en la terraza panorámica del hotel Mamilla, este restaurante sirve especialidades refinadas como sashimi de salmón con cítricos, albóndigas con aceitunas negras y ganso asado con salsa de chocolate
    • Precio medio: 250 NIS por persona (unos 63,00 €)
    • Dirección: 11 King Solomon HaMelekh St, Mamilla - Cómo llegar

    4 - Machneyuda

    • Descripción: muy apreciado por su ecléctica y variada carta, ofrece especialidades como filetes con patatas, calamares y linguini de cangrejo negro.
    • Precio medio: Menú de degustación de 295 NIS (unos 75,00 €)
    • Dirección: 10 Beit Ya'akov St. - Cómo llegar

    5 - Angélica

    • Descripción: refinado y elegante, este restaurante sirve shawarma de pescado, ensaladas de almendras ahumadas y nectarina, filete de oca con frijoles y ravioles de champiñones.
    • Precio medio: 200 NIS por persona (unos 50,00 €)
    • Dirección: 4 George Washington St - Obtenga direcciones

    6 - Christ Church Café

    • Descripción: Lugar informal y particular donde sirven pizzas, ensaladas y sándwiches pero su especialidad son los postres entre los que destacan la tarta de zanahoria, la tarta de queso y la tarta de limón. Ideal para un desayuno o merienda.
    • Precio medio: 60 NIS por persona (unos 15,00 €)
    • Dirección: Omar Ibn Al Khattab Sq - Cómo llegar

    7 - Village Green

    • Descripción: restaurante kosher que ofrece especialidades vegetarianas como ensaladas de remolacha, sopas y quiches, también la sección de dulces saludables sin azúcares y light, perfecta para quienes quieren mantenerse ligeros
    • Precio medio: 100 NIS por persona (unos 25,00 €)
    • Dirección: 5 Yo'el Moshe Salomon St - Cómo llegar
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