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    10 cosas para comer en Innsbruck y dónde

    Quien soy
    Lluis Enric Mayans
    @lluisenricmayans
    FUENTES CONSULTADAS:

    wikipedia.org, lonelyplanet.com

    Valoración del artículo:

    Advertencia de contenido

    Tradición y todo el sabor de la cocina tirolés se puede encontrar anuncio Innsbruck, la quinta ciudad más grande del estado austríaco y una fragua de perfumes y texturas para hacer que hasta el catador más escéptico se haga la boca agua. Desde los platos más "nobles" hasta los más deliciosos confitería, descubrimos la gastronomía de la ciudad gracias al top ten de platos más necesario y aviso.

    índice

    1. brezel
    2. Wiener Schnitzel
    3. Patatas tirolesas
    4. spaetzle
    5. Strudel
    6. Gulashsuppen
    7. sachertorte
    8. Gröstl
    9. albóndigas
    10. Hígado tirolés (Tiroler Leber)
    11. Dónde comer en Innsbruck: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
    12. Preguntas y comentarios de los usuarios

    1 - Pretzel

    Conocido en Italia como pretzel, el brezel es el gobernante indiscutible de comida callejera Austriaco, pero se puede degustar en casi cualquier lugar, ¡desde supermercados hasta restaurantes galardonados! El principio de esta deliciosa comida es simple: ninguno cristal ni brioche, el pretzel conquista cualquier paladar por su mezcla de texturas - crujiente por fuera, muy suave por dentro - y se convierte en el "socio" insustituible de algunos de los platos más servidos en los bares austriacos, como las salchichas de hoja perenne.



    • recomendado: siempre
    • Costo medio: € 1,50
    • Ingredientes principales: harina de trigo blando, agua, malta, levadura de cerveza

    2 - Wiener Schnitzel

    Es uno de los segundos platos más populares de la tradición culinaria austriaca. salchicha de salchicha, tajada de carne de cerdo (o ternera, según la receta tradicional austriaca) empanizada y acompañada de lechuga o papas fritas y salsa de frutos rojos. ¡Celestial!



    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: € 14,00
    • Ingredientes principales: chuleta de cerdo, pan rallado, manteca de cerdo

    3 - Patatas tirolesas

    En Innsbruck el patatas son uno de los ingredientes más utilizados en la cocina de las amas de casa, así como en las cocinas de grandes chefs. Uno de los campos más populares en los clubes de la ciudad son los Patatas tirolesas. Es un plato sencillo, pero con un sabor incomparable: la guarnición, a base de verdura, de tocino y cebollino, se "regado" con mostaza o crema agria, salsas que dan a las patatas un sabor inolvidable.

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: € 6,50
    • Ingredientes principales: patatas, tocino, cebollino

    4 - Spätzle

    Como ves, la cocina austriaca, alemana y altoadesina comparten diferentes platos, cada uno revisado según los cánones de su tradición gastronómica. Entre estos, el spätzle son sin duda uno de los primeros platos más reinterpretados por los chefs austriacos y más allá, y consumidos en grandes cantidades por los amantes de la cocina típica de Innsbruck. Son bolas de masa de forma irregular acompañadas de

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: 6,00 € aproximadamente
    • Ingredientes principales: harina, huevos, agua

    5 - Strudel

    Todos intentan hacerlo de nuevo, pero es strudel ¡El austriaco es sin duda imbatible! La versión más conocida y emulada es la basada en manzanas; en Innsbruck, sin embargo, puede degustar numerosas variaciones de este delicioso pastel, dulce o salado, todo imperdible.



    • recomendado: como tentempié o postre después de una comida
    • Costo medio: entre 3,50 € y 4,50 €
    • Ingredientes principales: hojaldre, manzanas, canela, azúcar glass

    6 - Goulashsuppen

    Le sopas son uno de los platos calientes más populares de Innsbruck. Regenerante y sustancial, existen numerosas variaciones: a base de cebada, mota, caldo de carne. En la ciudad austriaca una de las sopas más consumidas es la gulashsuppen, a base de ternera, patatas y pasta de tomate: una síntesis perfecta de la cocina austriaca, goulashsuppen saca los mejores ingredientes de la tradición gastronómica local, dando al paladar sensaciones más únicas que raras.

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: 6,50 € aproximadamente
    • Ingredientes principales: carne de vacuno (músculo), patatas, pasta de tomate

    7 - Sachertorte

    No es un postre, sino "EL" postre por excelencia. Estamos hablando, por supuesto, del perenne sachertorte, buque insignia de la industria pastelera austriaca, una tentación imprescindible para todos los amantes de los dulces.

    • recomendado: como postre después de una comida o como merienda
    • Costo medio: 6,00 € aproximadamente
    • Ingredientes principales: chocolate, mermelada de albaricoque

    8 - Gröstl

    Concebido originalmente como un plato de "reciclaje"(cocinado con sobras de comidas anteriores, para no tirar nada), hoy el gröstl se considera uno de los platos más característicos de la cocina tirolesa. Después de todo, ¿qué es mejor que huevos, carne y patatas para devolver la energía a un físico "amenazado" por las bajas temperaturas?



    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: de 10,00 € a 13,00 €
    • Ingredientes principales: patatas, carne, jamón, huevos

    9 - Albóndigas

    También provienen de una cocina "reciclada", yo bolas de masa hervida son uno de los platos más readaptados y consumidos en Innsbruck. Son bolitas de pan duro con relleno variable. La versión más querida por los paladares de los tiroleses es, por supuesto, la que tiene mota.

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: € 6,00
    • Ingredientes principales: pan duro, huevos, leche

    10 - Hígado tirolés (Tiroler Leber)

    Un "must" en la cocina tirolesa es, de hecho, el plato principal homónimo basado en hígado, recomendado para los paladares más particulares, pero también para los amantes de la carne, en todas sus formas y consistencias.

    • Recomendado para: Almuerzo cena
    • Costo medio: € 13,00
    • Ingredientes principales: hígado de ternera, vino blanco, mota, harina

    Dónde comer en Innsbruck: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

    Innsbruck es la perla de los Alpesasí como la capital del Tirol. Su centro histórico es característico, a escala humana y verdaderamente encantador. Hay numerosos lugares bajo las pequeñas arcadas, que van desde la cocina típica, hasta la más refinada, hasta la imperdible cervecería.
    Aquí están los mejores lugares para comer en Innsbruck.

    1 - Muere Wilderin

    • Descripción: restaurante típicamente austriaco ubicado en el centro con vista al río, ofrece pocos platos pero toda la cocina tirolesa. No apto para familias con niños
    • especialidad: el risotto revisitado
    • Precio medio: desde 25,00 € por persona
    • Dirección: Seilergasse 5 - Obtener direcciones - Página de Facebook

    2 - Restaurante Gasthaus Buzihuette

    • Descripción: cabaña a las afueras de la ciudad, con vistas panorámicas de los Alpes, a 10 minutos en coche. Ofrece cocina tipica
    • especialidad: bolas de masa hervida
    • Precio medio: desde 15,00 € por persona
    • Dirección: Berchtoldshofweg 14 - Obtenga las direcciones - Sitio web

    3 - Weinhaus Happ

    • Descripción: restaurante pequeño pero acogedor, ubicado en la plaza central de Innsbruck, especializado en cocina tirolesa clásica
    • especialidad: Estofado de res
    • Precio medio: desde 18,00 € por persona
    • Dirección: Herzog-Friedrich-Straße - Cómo llegar - Página de Facebook

    4 - Tiroler Speckeria

    • Descripción: local muy pequeño en el centro, ideal para un almuerzo rápido, ya que ni siquiera hay servicio de mesa. Bien conocido por sus embutidos
    • especialidad: Mota tirolesa
    • Precio medio: desde 15,00 € por persona
    • Dirección: Hofgasse - Obtener direcciones - Página de Facebook

    5 - Restaurante Leipziger Hof

    • Descripción: elegante habitación poco turística, ubicada dentro del hotel del mismo nombre. Ofrece cocina austriaca e internacional.
    • especialidad: wienerschitzel (chuleta vienesa)
    • Precio medio: desde 35,00 € por persona
    • Dirección: Defreggerstrasse 13 - Obtener direcciones - Página de Facebook
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