10 Mejores Platos y Comidas para comer en Colonia y Dónde

Quien soy
Lluis Enric Mayans
@lluisenricmayans
FUENTES CONSULTADAS:

wikipedia.org, lonelyplanet.com

Cuales son los mejores platos típicos que degustar en Colonia?

Colonia es una ciudad del norte de Alemania, la más grande del Estado federado de Renania del Norte-Westfalia. Aquí hay tantas cosas que hacer y ver, como la catedral, los museos, los paseos en barco por el Rin y el Triángulo de Colonia. Y, entre una visita y otra, solo puedes detenerte para saborear y conocer la gastronomía local.

Los platos son en su mayoría abundantes y a base de carne, pero puedes encontrar cosas más ligeras como las famosas sopas alemanas. Todo esto, obviamente, irá acompañado de una excelente cerveza.
Así que aquí están los Diez cosas para comer absolutamente en Colonia, Alemania.



índice

  1. Currywurst
  2. sauerbraten
  3. Flönz
  4. Himmel a Ääd
  5. spatzle
  6. Rostbratwursten
  7. Sopa
  8. Reducir a la mitad a Hann
  9. brezel
  10. Cerveza Kölsch
  11. Dónde comer en Colonia: la mejor comida callejera y restaurantes

1 - Currywurst

E' una de las comidas callejeras más populares de toda Alemania!
Es un gran plato para tomar un almuerzo rápido en un día lleno de visitas. Encontrará proveedores más o menos a cualquier hora del día.
es salchicha a la plancha y cortar en pedazos como viene cubierto con una salsa de curry agridulce. Todo viene con pan y papas fritas cubiertas con tu salsa favorita.


  • Recomendado para: almuerzo
  • Costo medio: € 5,00
  • Ingredientes principales: salchicha, curry, patatas fritas

2 - Sauerbraten

Es uno guiso de carne servido con una salsa particular. Es un plato típico de Alemania y no solo de Colonia, sino que cada región pone lo suyo en la receta.
Por ejemplo, en Renania, región donde se ubica Colonia, la carne se marina durante varios días en una mezcla que consiste en vinagre, agua, especias y hierbas, mientras que la salsa que usan para acompañarla es a base de uvas, lo que le da un sabor agridulce.


  • Recomendado para: escena
  • Costo medio: € 15,00
  • Ingredientes principales: carne, salsa a base de uva

3 - Flönz

Es un producto típico de la ciudad y tradicional del carnaval, mucho sentido. Se trata de un salchicha negra que, por tradición, es preparado para comer fresco, y no secas ni de larga duración como las salchichas del sur de Alemania.
Generalmente se puede acompañar de puré de patatas, cebollas o verduras. Es el ingrediente básico de muchas recetas, como "Kölsch Kaviar", o caviar de Colonia, pero el nombre es engañoso ya que no es caviar sino flönz con cebollas cortadas en rodajas.


  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 15,00
  • Ingredientes principales: salchicha

4 - Himmel a Ääd

Literalmente significa "cielo y tierra"., es un plato tradicional de las regiones de Renania, Westfalia y Baja Sajonia y se remonta al siglo XVIII. Eso es inventado morcilla, cebolla frita y puré de patatas con puré de manzana.
La morcilla es un tipo de embutido elaborado a partir de distintas partes del cerdo, principalmente entrañas y sangre, que luego se enriquece con diferentes ingredientes según la tradición culinaria del lugar. Las patatas y las cebollas, en cambio, son productos que a menudo encontrarás en los platos alemanes.
El nombre "cielo y tierra" se deriva de sus ingredientes: manzanas del árbol, por lo tanto del cielo, y patatas del suelo, por lo tanto de la tierra.


  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 15,00
  • Ingredientes principales: morcilla, cebollas fritas, puré de patatas con salsa de manzana

5 - Spatzle

Ellos son dioses bolas de masa de forma irregular hechas de harina de trigo blando, huevos y agua. Hay varias variaciones, como el spatzle de queso o el famoso spatzle de espinaca verde. Originarios del sur de Alemania, ahora se han extendido a Alsacia, Suiza y Trentino Alto Adige. Pero cada región los ha hecho suyos y ha propuesto sus propias variantes.
Definitivamente para degustar los del Servus Colonia Alpina, uno de los restaurantes más famosos de Colonia, en su versión "Kasespatzle aus der Schmiedepfanne", o con queso de montaña fuerte y cebollas asadas.


  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 10,00
  • Ingredientes principales: harina de trigo blando, huevos y agua

6 - Rostbratwursten

Un plato típico de la cocina alemana. Se trata de un salchicha de ternera, ternera o cerdo que viene cocinado a la parrilla o en una sartén y que, en algunas recetas o platos particulares, viene también cocido en caldo o directamente en cerveza!

Lo puedes encontrar en diferentes recetas y se te presentará de diferentes formas: en los distintos puestos puedes también lo encontrarás dentro de un sándwich, conveniente para comer caminando o como refrigerio por la tarde, mientras que en las cervecerías al aire libre o restaurantes viene generalmente servido con chucrut y ensalada de papa, pudiendo elegir la cantidad de embutidos que desee en el plato.


  • Recomendado para: almuerzo, cena, merienda
  • Costo medio: sándwich 5,00 €; plato en la cervecería 10,00 €
  • Ingredientes principales: salchicha de carne, pan; chucrut, ensalada de patatas

7 - Suppe

Alemania es conocida por servir excelentes sopas, pedido a menudo antes de consumir un segundo plato de carne. Además, son excelentes para calentar los fríos días de invierno que caracterizan a esta zona y a todo el país. Como ya sabrá, las sopas propuestas son muchas y diferentes entre sí.

Te aconsejamos que pruebes el Leberknodelsuppe, una sopa de bola de masa de hígado, que se elaboran con pan seco, huevos, hígado, harina y especias, cocidos en caldo de res.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: € 8,00
  • Ingredientes principales: albóndigas, caldo de ternera

8 - Reducir a la mitad a Hann

No es otro que un sándwich de queso muy popular en esta zona. Los habitantes de Colonia lo consideran un verdadero plato típico.
Este sándwich es muy sencillo y consta de uno hogaza de pan de centeno cortado por la mitad, dentro de lo que viene primero untado con mantequilla y luego agregado una generosa dosis de queso. Es excelente para acompañar con cerveza y para comer como tentempié durante una tarde de turismo si el hambre se apodera.

  • Recomendado para: bocadillo
  • Costo medio: € 5,00
  • Ingredientes principales: pan de centeno, queso, mantequilla

9 - Pretzel

Un verdadero icono gastronómico alemán! Los encontrarás en cualquier lugar de Alemania y, dependiendo de la zona, también los puedes encontrar con el nombre pretzel, laugenbretzel o breze.
Consisten en pan suave trenzado cuya masa se elabora a partir de harina de trigo blando, levadura de cerveza, malta, agua y bicarbonato de sodio. Luego se cubre con sal gruesa y semillas de sésamo.

Su forma particular se remonta al siglo VII, cuando los monjes las preparaban en los conventos y crearon estos tres agujeros en el pan para recordar la Trinidad.
Incluso en Colonia los encontrará en todas partes y son adecuados para un refrigerio rápido.

  • Recomendado para: bocadillo
  • Costo medio: € 2,00
  • Ingredientes principales: harina de trigo blando, levadura de cerveza, sal gruesa, semillas de sésamo

10 - cerveza Kölsch

No podíamos dejar de dedicar un punto a Cerveza de colonia!
En Alemania la cerveza es una verdadera institución, se bebe en cualquier momento y cuesta menos que el agua y otras bebidas. Si eres un amante de la cerveza te puede parecer el paraíso, si no te gusta tendrás que armarte de un poco de paciencia.
Este es uno cerveza rubia elaborada en el lugar, muy a menudo las cervecerías también producen su propia cerveza, y se sirve en vasos altos y estrechos de 0,20 cl. De esta forma, gracias a los vasos pequeños que se rellenan con frecuencia, la cerveza siempre permanece fresca.

  • Recomendado para: siempre
  • Costo medio: desde 2,00 €
  • Ingredientes principales: cerveza rubia

Dónde comer en Colonia: la mejor comida callejera y restaurantes

Ahora en Colonia, como en todas las demás ciudades de Europa, encontrarás una propuesta gastronómica internacional, con platos tradicionales, pero también de otros países, como italiano, francés o griego. Además de una gran propuesta de clubes no europeos, como brasileños o mexicanos.

Si quieres sumergirte en el auténtico ambiente alemán y degustar los auténticos platos tradicionales, acompañados de ríos de cerveza, absolutamente debes ir a Brauhaus, las cervecerías de la ciudad. Aquí también los precios son más bajos que en los restaurantes y también se pueden degustar las cervezas producidas por las mismas cervecerías. Luego en la calle no faltan muchos barracchini que venden currywurst, la típica comida callejera alemana, excelente para comer sobre la marcha en un día lleno de visitas. Aquí hay 5 lugares donde degustar platos tradicionales y cerveza local.:

1 - Fruh Am Dom

  • Descripción: sala que consta de brauhaus y jardín de cerveza cerca de la catedral
  • especialidad: excelente cerveza y platos tradicionales alemanes
  • Precio medio: € 15,00
  • Dirección: Am Hof ​​12-18 - Cómo llegar, página de FB

2 - Servus Colonia Alpina

  • Descripción: restaurante en la celda de Colonia con el interior que recuerda al de un refugio de montaña
  • especialidad: platos típicos de la tradición
  • Precio medio: desde 20,00 € por persona
  • Dirección: Steinweg 12-14 - Obtener direcciones, Page FB

3 - Gaststätte Lommerzheim

  • Descripción: brauhaus tradicional, cervecería donde se pueden degustar platos típicos alemanes y una excelente cerveza
  • especialidad: platos típicos de la tradición
  • Precio medio: desde 15,00 € por persona
  • Dirección: Siegesstraße 18 - Cómo llegar

4 - Curry y Wurst

  • Descripción: uno de los mejores currywurst de la ciudad
  • especialidad: currywurst
  • Precio medio: € 5,00
  • Dirección: Hohe Str. 4-8 - Obtener direcciones

5 - Matrosengrill y Hafenterrasse am Malakoffturm

  • Descripción: excelente jardín de cerveza, con una amplia selección de cervezas y currywurst
  • especialidad: Cerveza Kolsh y currywurst
  • Precio medio: € 3,00
  • Dirección: Am Schokoladenmuseum 50678, Cómo llegar
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