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10 cosas para comer en Belgrado y dónde


Durante tu viaje a Belgrado déjate conquistar por los ricos Gastronomía serbia, que sin duda sorprenderá a su paladar. La variedad de Cocina serbia depende principalmente de sus innumerables influencias a lo largo de los siglos: nació como fusión de cocina griega, búlgara, turca y húngara. De hecho, a lo largo de los siglos, el dominio otomano ha ayudado a integrar los sabores de la cocina oriental; mientras que, en los siglos de dominio austrohúngaro, han provocado contaminación en los métodos de cocción, principalmente, y en los postres.
Así que veamos el 10 cosas que debes comer en Belgrado.



índice

  1. Čorba
  2. cevapcici
  3. Srpska gibanica
  4. Sarma
  5. Hamburguesa
  6. Podvarak
  7. Palačinke
  8. Riblja čorba
  9. Filete de Karadjordj
  10. Burek
  11. Dónde comer en Belgrado: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera
  12. Preguntas y comentarios de los usuarios

1 - Čorba

Un plato tradicional serbio muy popular es el čorba, un tipo de sopa con entrañas de carne y ternera. Por lo general, se sirve al comienzo de la comida, tiene la tarea de preparar el cuerpo para el plato principal, generalmente un plato de carne. Los čorbe más comunes son los de ternera y ternera, pero también se pueden encontrar a base de pollo o cordero. El caldo de pollo o ternera con la adición de pasta casera o knedle (ñoquis de sémola) también es bastante común.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: 5,00-8,00 €
  • Ingredientes principales: ternera o ternera, mantequilla, crema agria

2 - Ćevapčići

Entre las carnes cocidas a la parrilla, uno de los platos más populares de los Balcanes, y que en Belgrado lo encontrarás con mucha facilidad, es el Ćevapčići, un plato de origen turco, que consiste en albóndigas cilíndricas hechas con ternera y cordero, generalmente cocinadas en el plato o en la parrilla.



  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: 4,00-5,00 €
  • Ingredientes principales: carne molida de res y cordero, aromas y especias

3 - Srpska gibanica

En Serbia no pueden faltar platos de queso, y entre estos te aconsejamos que pruebes la gibanica, una pastel sabroso elaborado con hojaldre, relleno de abundante queso, nata y huevos. Prueba la combinación con cerveza.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: 5,00-6,00 €
  • Ingredientes principales: hojaldre, queso (tipo feta), kajmak (crema seca), huevos

4 - Sarma

Otro plato de derivación oriental que te recomendamos que pruebes es el Sarma, un rollo hecho con hojas de col con un relleno de carne picada, arroz y otras especias.

  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: 5,00-6,00 €
  • Ingredientes principales: repollo, carne picada, arroz, pimentón, especias

5 - Pljeskavica

Pljeskavica es un plato muy popular en toda la península de los Balcanes, muy popular en la ciudad. Es una especie de hamburguesas de carne mixta (angello, res, cerdo y ternera) que se asan con cebolla. La masa utilizada es la misma para preparar ćevapčići, generalmente se sirve con guarniciones o en una pita. A menudo se cubre con kaymak (crema seca) o ajvar (salsa de pimienta).



  • Recomendado para: Almuerzo cena
  • Costo medio: 6,00-8,00 €
  • Ingredientes principales: Maginata de carne de cordero, ternera o cerdo, cebolla.

6 - Podvarak

Otro plato típico de la tradición serbia muy querido durante el período invernal es el podvarak, basado en col agria, que se corta en trozos y se cuece con cebolla, a la que se le agregan trozos de tocino. La cocción se termina en el horno y el plato se sirve con cerdo o pavo asado. En invierno es un plato obligatorio durante las vacaciones.

  • Recomendado para: guarnición para el almuerzo y la cena
  • Costo medio: € 8,00
  • Ingredientes principales: chucrut, tocino, cebolla

7 - Palačinke

En cuanto a los postres, definitivamente te recomendamos que pruebes el delicioso palacinke, un dulce de origen húngaro generalizada en la zona de los Balcanes. Se trata una especie de crepes que se sirve enrollada, rellena de chocolate, nata o mermelada. Sin embargo, las más populares son las palacinke sa orasima (crepas con nueces).

  • Recomendado para: desayuno, merienda
  • Costo medio: 2,00-3,00 €
  • Ingredientes principales: leche, harina, huevos, azúcar, chocolate, mermelada, nata

8 - Riblja čorba

La riblja čorba es una sopa de pescado que no se puede perder al comienzo de la comida. De hecho, es un excelente aperitivo, elaborado con diferentes variedades de pescado al que se le añade pimentón, que realza el sabor, y otras especias.



  • Recomendado para: inicio
  • Costo medio: 7,00-8,00 €
  • Ingredientes principales: pescado de agua dulce (trucha, carpa, lucioperca, etc.), especias, pimentón.

9 - Karađorđeva šnicla

Para volver a los platos de carne, que son la base de la cocina serbia, te recomendamos que pruebes el karađorđeva šnicla, perfecto para los amantes de las comidas abundantes. De hecho es uno filete de ternera o cerdo relleno de queso, tocino y kajmak, enrollados, empanizados y fritos.

  • Recomendado para: segundo al almuerzo o la cena
  • Costo medio: 6,00-8,00 €
  • Ingredientes principales: ternera o cerdo, queso, tocino, kajmak (crema seca)

10 - Burek

Una de las platos favoritos para el desayuno serbio es el burek, un delicioso plato de origen turco que se ha extendido por los Balcanes. El burek se elabora a partir de una masa fina de filo que se rellena con diferentes ingredientes en su interior, a base de queso o carne picada y especias.

  • Recomendado para: desayuno, merienda
  • Costo medio: € 2,50
  • Ingredientes principales: hojaldre, queso, carne, especias

Dónde comer en Belgrado: mejores restaurantes, bares típicos y comida callejera

La tradición culinaria serbia es realmente rica y sabrosa. y en el pueblo es posible apreciar los sabores de la tradición en un ambiente siempre jovial, tanto en sencillas trattorias con cocina casera, el llamado kafane, como en restaurantes de todo tipo y precio.

La cocina de Belgrado se basa principalmente en platos de carne y famosos son, por ejemplo, sus cevapcici, o albóndigas de ternera y cordero cocidas a la parrilla o preparadas al plato.
Sin embargo, también son muy populares las čorbe, sopas preparadas en infinitas variaciones para todos los gustos, desde las vegetarianas hasta las entrañas de ternera, o knedle, es decir, ñoquis de sémola.

No falta pescado en la mesa, sobre todo el de río, y deliciosos también los postres como el baklava, capas de hojaldre con mantequilla derretida, nueces molidas y miel o limón, o el palačinke, deliciosas crepas rellenas.

En resumen, en Belgrado hay muchas opciones en términos de sabor. ¡Aquí es donde puede saborear lo mejor que la ciudad tiene para ofrecer!

1 - Comida de la ciudad natal de Bistro Grad

  • Descripción: un lugar de ambiente retro donde degustar la cocina local, también revisitada en clave internacional
  • especialidad: carne, gulash, pljeskavica
  • Precio medio: desde 15,00 € por persona
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2 - Radost Fina Kuhinjica

  • Descripción: lugar sencillo y acogedor con opciones vegetarianas y veganas
  • especialidad: té e infusiones para acompañar los platos
  • Precio medio: desde 10,00 € por persona
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3 - Franš

  • Descripción: lugar elegante y de diseño, donde podrá disfrutar de platos típicos serbios en un ambiente refinado
  • especialidad: Platos serbios e internacionales acompañados de una excelente carta de vinos
  • Precio medio: desde 20,00 € por persona
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4 - Tri šešira

  • Descripción: restaurante donde podrá disfrutar de exquisitos platos locales, a precios razonables y todo ello acompañado de música balcánica en directo
  • especialidad: platos de carne tradicionales serbios
  • Precio medio: desde 15,00 € por persona
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5 - Casa Nova

  • Descripción: restaurante elegante y refinado, de excelente calidad, que ofrece raciones generosas a precios razonables, donde los platos son especialmente los de la cocina internacional y mediterránea
  • especialidad: salmón ahumado y carnes
  • Precio medio: desde 20,00 € por persona
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